Surpreenda-se com esta receita deliciosa de pastel preparado na Airfryer, que fica sequinho, crocante e quase sem gordura. Ideal para um lanche rápido ou para servir como acompanhamento em suas refeições. Confira o passo a passo e prepare esta delícia!

Veja também: Os alimentos na AirFryer são mais saudáveis?

PASTEL NA AIRFRYER

Ingredientes

Massa de Pastel

• Massa de pastel a gosto

Para Pincelar

• Óleo a gosto (ou azeite)

Pré-preparo

1. Recheio: Comece preparando o recheio de sua preferência. Deixe-o esfriar antes de utilizar.
2. Organização: Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita.
3. Preparação das Tigelas: Em uma tigela, coloque um pouco de água para selar as bordas dos pastéis. Em outra tigela, coloque um pouco de azeite para pincelar os pastéis.

Modo de Preparo

Veja também: Aprenda a fazer comida de boteco na AirFryer

Pastel

1. Preparação da Massa: Sobre uma bancada, estenda a massa de pastel e corte retângulos ou círculos no tamanho desejado.
2. Montagem: Coloque o recheio no centro de um dos lados da massa. Pincele um pouco de água nas bordas da massa.
3. Dobrar e Selar: Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar bem. Utilize um garfo para pressionar as bordas do pastel e garantir que estejam bem fechadas.

Pastel na Airfryer

1. Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
2. Pincelar: Pincele levemente a superfície dos pastéis com azeite ou óleo.
3. Assar: Coloque os pastéis no cesto da Airfryer, lado a lado, sem empilhar. Asse a 180°C por cerca de 10 minutos. O tempo pode variar de acordo com a marca e modelo do equipamento.
4. Virar os Pastéis: Durante o cozimento, vire os pastéis 3 a 4 vezes para garantir que fiquem dourados por igual.

Finalização e Montagem

• Retire os pastéis da Airfryer e acomode-os em uma travessa.
• Sirva os pastéis quentes como petisco ou como acompanhamento em suas refeições.

Dica: Utilize diferentes tipos de recheios para variar os sabores, como carne, queijo, frango, palmito, entre outros. Seja criativo e aproveite esta receita versátil e saborosa de pastel na Airfryer!

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Aprenda a diversificar as suas refeições com Whey Protein

Para elaborar uma dieta mais saborosa inovando no consumo de whey protein, é importante explorar a versatilidade desse suplemento e experimentar diferentes formas de preparo.

Aqui estão algumas sugestões para tornar o consumo de whey mais interessante e saboroso:

1. Batida de Frutas com Whey

Leia também: 5 Receitas com Whey Protein para Incrementar sua Dieta (SIMPLES e PRÁTICO)

• Prepare smoothies adicionando uma porção de whey protein ao liquidificador junto com frutas frescas, como morangos, bananas, ou abacaxi, e água ou leite. Você pode adicionar gelo para uma textura mais refrescante.

2. Panquecas de Whey

• Misture whey protein com ovos, farinha de aveia e um pouco de leite para fazer uma massa de panqueca. Cozinhe em uma frigideira antiaderente e sirva com frutas frescas e um fio de mel.

3. Bolos e Muffins de Whey

• Adicione whey protein à massa de bolos, muffins ou cupcakes para aumentar o teor proteico dessas sobremesas. Experimente diferentes sabores de whey para criar combinações deliciosas, como chocolate com banana ou baunilha com blueberries.

4. Iogurte com Whey

Guia Completo dos 7 Melhores Whey Protein Concentrados de 2024

• Misture uma porção de whey protein em iogurte natural ou grego para adicionar proteína extra ao seu lanche. Você pode adicionar granola, frutas secas ou mel para mais sabor e textura.

5. Barras de Proteína Caseiras

• Faça suas próprias barras de proteína adicionando whey protein a uma mistura de aveia, manteiga de amendoim, mel e frutas secas. Modele em forma de barras e leve à geladeira para firmar.

6. Mingau de Aveia com Whey

• Cozinhe aveia em leite ou água e adicione uma porção de whey protein no final do cozimento. Mexa bem para incorporar e sirva com frutas frescas e um toque de canela.

7. Sobremesas com Whey

• Use whey protein para fazer caldas ou cremes para sobremesas. Misture whey com água ou leite e adoçante a gosto para criar uma calda para panquecas, sorvetes ou frutas.

8. Smoothie Bowls com Whey

Guia Completo dos 7 Melhores Whey Protein Concentrados de 2024

• Prepare smoothie bowls adicionando whey protein à mistura de frutas no liquidificador. Despeje em uma tigela e adicione coberturas como granola, sementes de chia, coco ralado ou frutas frescas.

Experimente diferentes combinações de sabores e texturas para descobrir suas formas favoritas de consumir whey protein. Lembre-se de ajustar as quantidades de ingredientes conforme suas necessidades nutricionais e preferências pessoais.

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Planejando o Cardápio Semanal

Montar um cardápio semanal para suas marmitas é o primeiro passo para uma semana tranquila e bem alimentada. Para isso, pense em equilibrar legumes, leguminosas, proteínas e carboidratos em cada refeição. Aqui está um guia básico:

1. Prepare-se: Verifique os ingredientes que já possui e faça uma lista do que precisa comprar.
2. Organize-se: Lave, pique e pese todos os ingredientes antes de começar a cozinhar.
3. Cozinhe com Eficiência: Utilize todas as bocas do fogão e pense em receitas que possam ir ao forno.
4. Cuide dos Temperos: Tempere com moderação e finalize o cozimento quando reaquecer a marmita.

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Como Organizar as Marmitas

Depois de cozinhar, é hora de montar suas marmitas:

1. Montagem: Siga seu cardápio semanal e distribua os alimentos em cada recipiente.
2. Congelamento: Organize as marmitas no freezer, deixando as que serão consumidas primeiro na frente.
3. Armazenamento: As marmitas podem durar até 30 dias no congelador e 5 dias na geladeira.

Escolhendo a Embalagem Certa

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A escolha da embalagem é crucial para manter a qualidade dos alimentos:

• Vidro Hermético: Conserva melhor o sabor, mas pode ser menos prático e mais caro.
• Plástico Polipropileno: Mais comum e prático, é resistente e seguro para micro-ondas.

Descongelamento Seguro

Para garantir refeições frescas:

• Geladeira: Descongele as marmitas durante a noite.
• Micro-ondas: Aqueça em potência alta, se a embalagem permitir, ou transfira para um prato.
• Evite Refreezar: Uma vez descongelada, consuma a refeição dentro de 5 dias.

5 receitas de marmitas para congelar!

1. Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

• Tempo de preparo: 60 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• Para o purê:
  • 500 g de mandioca
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de requeijão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para o recheio:
  • 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • ½ colher (sopa) de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pimenta biquinho (opcional)
  • Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Do purê:
  1. Cozinhe a mandioca em água fervente por 45 minutos ou em panela de pressão por 15 minutos até ficar macia.
  2. Misture a manteiga e o requeijão às mandiocas já cozidas e ainda quentes e amasse-as.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  5. Quando estiver cremoso, pare de mexer e reserve.
• Do recheio:
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite e no fogo alto.
  2. Acrescente o pimentão, a pimenta biquinho e a carne seca ao refogado. Mexa bem.
  3. Tempere a mistura com o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde e continue mexendo até tudo cozinhar (aproximadamente 3-5 minutos).
  4. Reserve.
  5. Monte a sua marmita começando com uma camada de purê e, em cima dela, uma porção de carne seca. Cubra com outra camada de purê e coloque queijo parmesão por cima se quiser gratinar. Observação: gratine o queijo apenas quando for esquentar a marmita para consumo.

2. Fricassé de Frango

• Tempo de preparo: 75 minutos
• Rendimento: 5-6 porções

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 170 g de milho verde
• 280 g de creme de leite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 tomate picado
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 xícara de leite ou água
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de óleo de cozinha ou azeite
• Azeitonas verdes (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Cozinhe o frango em uma panela tradicional ou de pressão até que fique macio para desfiar e reserve.
• No liquidificador, bata o milho com a água da lata, o requeijão cremoso, o creme de leite e o leite ou a água.
• Misture o creme e o frango desfiado em uma panela e leve ao fogo médio até borbulhar.
• Acrescente as azeitonas (caso você goste), o tomate, o sal e a pimenta-do-reino e misture tudo para ficar cremoso.
• Coloque a mistura na marmita e estará pronto o seu fricassé.
• Você pode congelar o fricassé depois de pronto e aquecê-lo normalmente antes de consumir ou pode adicionar muçarela ou queijo ralado por cima do preparo antes de congelar, levando o conteúdo ao forno pré-aquecido em um recipiente adequado a 180 ºC somente antes de servir.

3. Estrogonofe Light (Opção de Marmita Fitness)

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

• 300 g de peito de frango cortado em cubos ou tiras
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara de champignon (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela com o azeite, refogue o alho e depois acrescente o frango.
• Deixe o frango dourar por igual, sempre mexendo e raspando o fundo da panela cuidadosamente.
• Na mesma panela, acrescente o champignon e o molho de tomate. Misture tudo e deixe cozinhar por 8-10 minutos em fogo baixo.
• Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino.
• Desligue o fogo e adicione o requeijão, mexendo até ficar cremoso.
• Utilize a receita no preparo das suas marmitas – complementando-as com arroz ou macarrão – e espere esfriar para depois congelar.

4. Quibe de Forno

• Tempo de preparo: 60 minutos (com o trigo para quibe já hidratado)
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 1 xícara de trigo para quibe – depois de hidratado durante 4 a 8 horas
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picado
• Folhas pequenas de hortelã (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino ou Síria a gosto

Modo de preparo:

• Depois de escorrer e lavar o trigo já hidratado, aperte-o com as mãos ou em um pano limpo para eliminar toda a água nele contida.
• Misture o trigo – agora seco – ao restante dos ingredientes da receita e tempere.
• Amasse bem a mistura para que ela fique o mais parecida possível com uma massa.
• Coloque o conteúdo em uma assadeira untada e acrescente um fio de azeite por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC para assar durante 40 minutos ou até dourar.
• Depois de retirar do forno, espere esfriar para distribuí-lo nas marmitas e congele.

Opções de Marmitas para Congelar

Todas as 4 opções de marmitas para congelar trazidas acima podem incluir arroz e grãos ou macarrão com algum tipo de molho para massa. Que tal preparar uma salada fresca enquanto sua marmita esquenta?

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O que não colocar em uma marmita para congelar?

Especialistas não recomendam o uso de alimentos derivados do leite e de legumes com muita água em sua composição para marmitas congeladas. Além deles, estes são outros insumos para evitar:

• ovos cozidos;
• maionese;
• creme de leite;
• macarrão sem molho;
• vegetais e verduras crus; e
• folhas de salada.

Dica: tenha uma salada ou alguma verdura fresca na geladeira para complementar a sua alimentação se achar necessário. Você pode até prepará-las no mesmo dia que as marmitas, armazenando-as em potes.

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Você já deve ter ouvido falar que o café da manhã é realmente a refeição mais importante do dia. Mas… será mesmo? E se for, qual é de fato o melhor café da manhã para uma vida mais saudável? Ovos mexidos, torradas, pão com margarina e um cafezinho?

A verdade é que essa é uma pergunta que não possui uma única resposta. Afinal, cada pessoa e cada organismo reagem de forma diferente. Porém, especialistas apontam que existem alguns alimentos que devem ser incluídos no café da manhã de quem busca uma rotina um pouco mais saudável.

Quer saber que alimentos são esses? Então, confira o texto a seguir!

O café da manhã é importante para iniciar o dia? Especialistas respondem

O café da manhã é uma refeição importante para os brasileiros, mas não tão importante quanto é para outros países, como os EUA.

De fato, a nossa refeição mais completa costuma ser o almoço, e muita gente até aproveita para “pular” o café da manhã, fazendo o chamado jejum intermitente ou comendo apenas um pãozinho com café.

A pergunta é: o quão importante é o café da manhã, e o que devemos colocar em nosso prato durante essa refeição?

A verdade é que não existe certo ou errado. Segundo nutricionistas, algumas pessoas podem precisar começar o dia com uma refeição mais completa, enquanto outras podem nem sentir falta dela.

O que devo comer no café da manhã?

Porém, se você é do time que adora tomar um café da manhã, precisa entender quais são os melhores alimentos para consumir nessa refeição.

Em geral, um café da manhã equilibrado deve ter uma combinação de fibras, gorduras boas e proteínas. Isso porque esses nutrientes, juntos, serão responsáveis por retardar a absorção de açúcar na sua corrente sanguínea, aumentando a sensação de saciedade.

Neste caso, é recomendado evitar opções ricas em carboidratos, como cereais e torradas, pois eles causam picos rápidos nos níveis de glicose e insulina do seu corpo. Em substituição, prefira o consumo de ovos (omeletes), iogurte natural (sem açúcar e de preferência desnatado) ou kefir, nozes e sementes, frutas vermelhas, e até clássicos como abacate com ovos.

Se puder, inclua alguns vegetais e busque consumir pães do tipo integral, como o centeio alemão ou pão de fermentação natural, sem glúten.

E se eu quiser pular o café?

Por fim, se você é daqueles que prefere partir logo para o almoço, é preciso saber que não existe nenhum problema nisso. Muitas pessoas inclusive pulam o café da manhã em seu jejum intermitente, fazendo a primeira refeição apenas no almoço.

Contudo, você precisa encaixar esse hábito na sua rotina social e familiar. Em outras palavras: decidir ou não pular o café da manhã vai depender de qual escolher se adapta melhor ao seu estilo de vida. O ideal é manter sua janela de alimentação entre oito e 12 horas, o que ajuda na sensibilidade à insulina, cognição, inflamação e controle de peso.

Enfim, entre tomar ou não café da manhã, a regra é fazer aquilo que funciona para você. Se decidir tomar o seu café, garanta apenas que ele seja equilibrado, com a presença de fibras, gorduras boas e proteínas no seu prato!

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Introdução: A Magia do Dia de Ação de Graças

O Dia de Ação de Graças, uma das tradições mais significativas nos Estados Unidos, vai além de banquetes fartos e desfiles grandiosos. É uma celebração que transcende fronteiras, unindo corações em todo o mundo em um momento de reflexão e gratidão. Vamos explorar por que o Dia de Ação de Graças é comemorado e de que maneira essa festividade inspira pessoas em diferentes partes do globo.

A Origem e Significado do Dia de Ação de Graças

O Dia de Ação de Graças tem suas raízes na história dos colonizadores europeus e dos nativos americanos no século XVII. O famoso banquete entre os peregrinos e os Wampanoag em Plymouth, Massachusetts, simboliza o espírito de gratidão e partilha que marcou o início dessa tradição. Hoje, a data é celebrada nos Estados Unidos na quarta quinta-feira de novembro, sendo um feriado para reunir familiares e amigos em torno da mesa.

A Gratidão como Fio Condutor

O cerne do Dia de Ação de Graças é a gratidão. É um momento dedicado a reconhecer as bênçãos recebidas ao longo do ano e expressar apreço pelas relações, conquistas e experiências vividas. Esse espírito de agradecimento cria uma atmosfera calorosa e acolhedora, marcada por gestos de generosidade e solidariedade.

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Tradições Além das Fronteiras: Como o Mundo Celebra

Embora o Dia de Ação de Graças seja uma tradição norte-americana, sua essência ressoa em diversas partes do mundo, muitas vezes de maneiras únicas e adaptadas à cultura local. Países como Canadá, Libéria, Granada e Ilhas Norfolk têm suas próprias versões da festividade, destacando a universalidade do sentimento de gratidão.

Canadá: Uma Versão Distinta

Os vizinhos do norte celebram o Dia de Ação de Graças na segunda segunda-feira de outubro. Assim como nos Estados Unidos, os canadenses se reúnem para um festim que inclui pratos tradicionais, como peru e torta de abóbora. A expressão de gratidão é evidente, refletindo a importância de pausar para agradecer pelas bênçãos recebidas.

Libéria: A Gratidão pela Liberdade

Na Libéria, o Dia de Ação de Graças tem uma conotação especial. Celebrado no primeiro quinta-feira de novembro, a data marca a gratidão pela liberdade conquistada após o estabelecimento da República da Libéria em 1847. É uma celebração de independência e união, com desfiles, orações e atividades comunitárias.

Granada: Uma Combinação de Fé e Festividade

Em Granada, o Dia de Ação de Graças é celebrado com uma mistura única de tradições religiosas e culturais. A população se reúne em igrejas para serviços especiais de ação de graças, seguidos por refeições compartilhadas entre amigos e familiares. A essência da gratidão é expressa através de momentos de reflexão e solidariedade.

Ilhas Norfolk: O Toque Australiano na Tradição

As Ilhas Norfolk, território australiano, adotaram o Dia de Ação de Graças, tornando-o parte integrante de sua cultura. Celebrado na última quarta quinta-feira de novembro, os insulares se reúnem para banquetes, eventos comunitários e até mesmo competições de culinária. A tradição é um lembrete de que a gratidão não conhece fronteiras geográficas.

Conclusão: A União Global pela Gratidão

O Dia de Ação de Graças, embora enraizado na história americana, transcende barreiras nacionais, conectando pessoas ao redor do mundo através do poder universal da gratidão. Em sua essência, a celebração é um lembrete anual para pausarmos, refletirmos e expressarmos nossa gratidão pelas bênçãos que permeiam nossas vidas.

Que a magia do Dia de Ação de Graças inspire a todos, independentemente de fronteiras, a cultivar um coração grato e a compartilhar a alegria da gratidão.

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A convite do VigilantesdoPeso, o nutricionista Matheus Motta apresenta dicas de comportamentos para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada

A preocupação com a adoção de hábitos mais saudáveis, a fim de conquistar a longevidade e qualidade de vida, têm contribuído, cada vez mais, para a valorização dos profissionais da saúde que promovem o bem-estar por meio da alimentação balanceada e consciente: o nutricionista.

Para simplificar a busca pelo bem-estar e comemorar o Dia do Nutricionista – celebrado em 31 de agosto – o VigilantesDoPeso, referência em emagrecimento saudável e sustentável, convidou Matheus Motta, nutricionista responsável pelo Programa no Brasil, para listar práticas simples que irão ajudar a construir hábitos importantes.

“Mais do que dar visibilidade a esta data tão simbólica para nós, esta é uma oportunidade de mostrar que nosso trabalho vai muito além de fornecer dietas e dar sugestões do que comer ou não, comprovando nosso papel no auxílio à prevenção de doenças ligadas à má alimentação e na conquista do peso desejado”, afirma Matheus Motta, nutricionista responsável pelo programa VigilantesdoPeso no Brasil.

Confira, abaixo, as dicas selecionadas por Matheus Motta para ajudar a fazer escolhas conscientes e mudar hábitos de consumo, a fim de construir uma rotina saudável, sem desanimar no meio do caminho.

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Dia do Nutricionista: conheça 3 hábitos que ajudam criar uma rotina saudável

1 – Crie novos comportamentos alimentares

Quando falamos de mudança de comportamento alimentar, não é sobre passar fome ou nunca mais comer chocolate. Mas, sim, um trabalho de autoconhecimento e consciência de padrões que atrapalham a busca por uma rotina mais saudável. Ao ter essa compreensão, é possível criar estratégias para driblar maus hábitos.

Deixar uma marmita pronta ou ter uma fruta à mão para a hora do lanche pode evitar ter que recorrer a comidas prontas ou produtos industrializados, que não são necessariamente saudáveis. Práticas simples no dia a dia, fazem a diferença.

2 – Respeite seu corpo e siga seu ritmo

Quanto mais complicado for o objetivo, mais difícil vai ser começar ou mantê-lo. É importante definir metas que estejam ao seu alcance, sempre respeitando o próprio corpo e a rotina. Caminhar um pouco todos os dias é o primeiro passo para correr 5 km. No lugar de buscar resultados imediatos ou a perfeição, focar no processo pode facilitar a criação de um hábito saudável e duradouro.

3 – Saiba da sua rotina e se programe

Para adotar novos hábitos e mantê-los sem desanimar , é preciso entender a rotina e se organizar de acordo com seus horários e compromissos. Programar as próximas refeições e já deixar pronta a lista antes de ir ao mercado ou marcar na agenda um tempo para praticar atividade física ajuda na evolução constante, e assim, o processo passa a fluir de maneira mais leve.

Considerações finais

Promovendo o bem-estar de seus usuários através da ciência comportamental, o VigilantesdoPeso pode ser um importante aliado para quem busca envelhecer de forma saudável e estabelecer um caminho para uma vida longa e de qualidade. Focado no emagrecimento sustentável, auxilia os usuários de acordo com seus objetivos e preferências, sem limitá-los de forma restritiva.

Além disso, por se basear no equilíbrio, diferentemente de muitos programas focados no emagrecimento, que consideram apenas as calorias ingeridas ao longo do dia, leva em conta todas as informações nutricionais de um alimento, como açúcar adicionado, fibras, proteínas, gordura saturada versus insaturada.

Sobre a VigilantesdoPeso

A VigilantesdoPeso é a subsidiária brasileira da WeightWatchers, empresa de tecnologia líder mundial em controle de peso. Sua missão é inspirar a adoção de hábitos saudáveis que levam a perda de peso e, com isso, já beneficiou milhões de usuários em todo o mundo.

Seu Programa é completo e embasado na ciência da nutrição e comportamento, seus usuários dispõem de avançadas ferramentas, coaches especializadas e uma comunidade unida, que faz com que o processo seja saudável e sustentável.

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Descubra os Melhores Rooftops de São Paulo para Comer, Paquerar e Curtir o Alto da Cidade

São Paulo, a vibrante metrópole brasileira, é conhecida por sua diversidade cultural, vida noturna agitada e uma infinidade de opções gastronômicas. Uma das melhores formas de aproveitar a cidade é desfrutar dos incríveis rooftops (terraços) que oferecem vistas panorâmicas deslumbrantes, deliciosos pratos e um ambiente sofisticado.

Neste artigo, vamos explorar os melhores rooftops de São Paulo para comer, paquerar e curtir o alto da cidade. Prepare-se para uma experiência única nas alturas!

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8 melhores Rooftops de São Paulo

1) Skye Bar & Restaurant:

Localizado no icônico Hotel Unique, o Skye Bar & Restaurant é um dos rooftops mais badalados de São Paulo. Com uma vista deslumbrante da cidade, o local oferece um cardápio sofisticado e criativo, com pratos da culinária contemporânea.

Além da excelente gastronomia, o ambiente elegante e moderno atrai pessoas em busca de diversão e paquera. Aproveite a atmosfera animada e desfrute de coquetéis exclusivos enquanto aprecia a vista panorâmica de São Paulo.

2) Esther Rooftop:

Situado no centro da cidade, o Esther Rooftop é conhecido por sua atmosfera cosmopolita e elegante. Com uma decoração moderna e uma vista privilegiada, este rooftop encanta seus visitantes com uma gastronomia refinada.

O cardápio apresenta pratos contemporâneos com influências francesas e brasileiras, perfeitos para desfrutar de uma refeição memorável. Aproveite a vibe descontraída, o clima intimista e a música ao vivo enquanto aprecia a paisagem urbana de São Paulo.

3) Terraço Itália:

Um clássico da cidade, o Terraço Itália é um rooftop icônico que oferece uma experiência gastronômica e visual inesquecível. Localizado no Edifício Itália, um dos arranha-céus mais altos de São Paulo, o restaurante apresenta uma vista panorâmica 360 graus da cidade.

Com um cardápio inspirado na culinária italiana, o Terraço Itália é o lugar perfeito para desfrutar de um jantar romântico, apreciar a paisagem noturna e, claro, paquerar em grande estilo.

4) Seen:

Situado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Seen é um rooftop que combina alta gastronomia, coquetéis exclusivos e uma atmosfera cosmopolita. Com uma decoração moderna e elegante, o local oferece uma vista deslumbrante do skyline paulistano.

O menu apresenta pratos contemporâneos com influências asiáticas e brasileiras, proporcionando uma experiência gastronômica única. Aproveite a atmosfera sofisticada, os drinques criativos e a música ao vivo para uma noite inesquecível.

5) Flor de Café:

Localizado na região da Vila Madalena, o Flor de Café é um encantador rooftop que combina café especial e um ambiente descontraído. Além de oferecer uma vista panorâmica da cidade, o local é perfeito para desfrutar de um café da manhã ou brunch delicioso.

Aproveite as opções de cafés especiais, acompanhados de pães frescos e bolos artesanais, enquanto aprecia a atmosfera agradável e relaxante.

6) Una Rooftop:

Com uma localização privilegiada no bairro dos Jardins, o Una Rooftop é conhecido por sua elegância e sofisticação. O ambiente requintado oferece uma vista deslumbrante da cidade, enquanto o cardápio apresenta opções contemporâneas da gastronomia internacional. Aproveite a atmosfera sofisticada, os drinques exclusivos e a música ao vivo para uma experiência memorável nas alturas.

7) The S. Bar:

Situado no topo do Hotel Tivoli São Paulo – Mofarrej, o The S. Bar é um local elegante e contemporâneo, perfeito para curtir a noite paulistana. Com uma vista panorâmica deslumbrante, o rooftop oferece uma ampla seleção de coquetéis exclusivos e uma gastronomia sofisticada. Aproveite a atmosfera animada e aconchegante enquanto aprecia a cidade iluminada ao fundo.

8) Vista Restaurante:

Localizado no topo do MAC USP, o Vista Restaurante oferece uma vista espetacular do Parque Ibirapuera e da cidade. Com um ambiente moderno e elegante, o rooftop apresenta um cardápio refinado que combina pratos contemporâneos e ingredientes frescos. Desfrute de uma refeição única, acompanhada de coquetéis exclusivos, enquanto aprecia a beleza do skyline paulistano.

Conclusão:

Os rooftops de São Paulo são verdadeiros tesouros escondidos que oferecem uma experiência gastronômica e social única. Dos pratos requintados às vistas panorâmicas de tirar o fôlego, esses locais são perfeitos para comer, paquerar e curtir o alto da cidade.

Seja em um encontro romântico, um momento descontraído com os amigos ou simplesmente para apreciar a beleza urbana, os rooftops de São Paulo certamente encantarão todos os visitantes. Descubra a magia que só a cidade de São Paulo pode proporcionar e aproveite tudo o que esses rooftops incríveis têm a oferecer.

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Alguém aí querendo uma receita de sopa?

Há quem diga que sopa não é janta, mas por aqui discordamos disso, e muito. Com os ingredientes certos e criatividade, dá para fazer um belo jantar. E Barilla, líder mundial em massas, prova isso com a Sopa de Elbows com Abóbora, feita com o macarrão Elbows Grano Duro Barilla.

A sopa é aquele alimento que abraça, te faz voltar a ser criança e traz muitas memórias afetivas, principalmente nesse inverno de baixíssimas temperaturas. Até os vegetarianos podem comer sem nenhum problema, afinal esse prato reúne abóbora cabotiá, maçãs, sementes de abóbora, temperos naturais e muito sabor.

Veja abaixo o passo a passo e aproveite!

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Receita de Sopa de Abóbora com Elbows

Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES

500g de Elbows Grano Duro Barilla

4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cebola pequena cortada em cubos

2 maçãs cortadas em cubos

2 folhas de sálvia picada

¼ colher de chá noz-moscada

½ colher de chá canela

¼ colher de cravo em pó

1 xícara de leite integral

1,5L de caldo de galinha ou de legumes

1 abóbora cabotiá grande, cortada em cubos

¼ xícara de sementes de abóbora sem sal

Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

• Em uma panela grande e funda, refogue as maçãs no azeite com a cebola, sálvia, noz-moscada, canela e cravo por 4-5 minutos ou até ficarem ligeiramente macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Adicione o leite, o caldo de galinha e a abóbora. Leve a mistura para ferver e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia.
• Em um liquidificador, bata a sopa em pequenas porções para obter uma consistência lisa e leve.
• Quando terminar, transfira a sopa de volta para a panela e leve ao fogo baixo. Tempere com sal e pimenta.
• Adicione a massa crua à sopa e continue a cozinhar por 5 minutos – mexendo sempre.
• Desligue o fogo, tampe a sopa e deixe descansar por 25-30 minutos.
• Enquanto isso, em uma frigideira pequena, tostar as sementes de abóbora em fogo médio por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas.
• Polvilhe as sementes de abóbora sobre cada tigela de sopa, antes de servir.

Sobre a Barilla

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água.

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Vinho combina com sopa?

Sopa e vinho podem ser uma excelente dupla no inverno. Para dar certo, porém, é preciso entender qual tipo de vinho harmoniza melhor com a sopa escolhida

Chega o frio e com ele a vontade de consumir comidas quentes e mais calóricas, que ajudam o corpo a se aquecer mais rápido. É o momento do ano que combina com um belo vinho e, por que não, uma bela sopa? Muita gente nem imagina, mas as sopas são ótima combinação com o vinho e ajudam a passar pelo inverno com muito sabor!

A sopa é um dos pratos mais complexos para fazer harmonização com vinho e isso se deve a alguns fatores, como a temperatura de serviço do prato, a textura e a mistura de ingredientes. Apesar destes desafios, é possível, sim, realizar essa harmonização.

A seguir, a Vinícola Salton, mais antiga vinícola em atividade no Brasil e líder nacional do segmento de espumantes desde 2005, explica como combinar sopa com vinho:

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Sopa e vinho combinam?

Sim, mas a harmonização deles traz alguns desafios. A sopa é um alimento de altas temperaturas e textura densa, então, de cara, já sugerimos que você não opte por vinhos complexos, pois as características da bebida se perderão com as colheradas quentes. No geral, a escolha deve estar em torno de vinhos com bom teor alcoólico, já que estes tendem a resistir com mais facilidade às altas temperaturas.

Atenção à temperatura do vinho

Como a sopa é sempre servida quente, o ideal é que o vinho esteja em uma temperatura mais próxima possível do prato para não haver um choque térmico na boca. E, para servir um vinho em uma temperatura elevada, é importante que ele seja equilibrado e tenha o álcool bem integrado. Caso contrário, a temperatura elevada aumentará a percepção do álcool na boca, o que não deixará a experiência boa.

Então, como harmonizar?

Tudo vai depender do tipo de sopa que você escolher. Mas, idealmente, o recomendado é levar um pouco de textura para a sopa e servi-la com ingredientes que dão crocância como croutons, pedaços de bacon, crispy de couve ou alho poró frito e até batata palha. A inclusão da crocância modifica a presença da sopa na boca, dando peso e mastigação. Outra opção é deixar os legumes e proteínas em pedaços.

Em sopas com ingredientes em pedaços, sentimos com mais clareza o sabor. A sugestão aqui é escolher o vinho levando em conta a presença desse ingrediente. Isso vale para cremes batidos também. Já as sopas com verduras podem ser combinadas com vinhos que tenham notas herbáceas, sopas com proteína branca ou apenas legumes, combinam com branco encorpado.

Qual vinho com qual sopa?

Caldo Verde com linguiça em pedaço – Paradoxo Corte ou vinhos elaborados com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère.

Ingredientes:
– 300g de mandioca
– 1 batata inglesa grande
– 50g de bacon
– 100g de calabresa
– 100g de linguicinha calabresa
– 1/2 pacote de couve picada
– 1cs de molho de tomate
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho
– pimentas dedo de moça e de cheiro (opcional)
– sal e pimenta do reino
– azeite

Caldinho de feijão com bacon salpicado – Campanha Tannat, ou vinhos das uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat;

Ingredientes 2 xícaras feijão cozido 1 xícara bacon em cubos 1/2 xícara calabresa em cubos 1 xícaras de caldo de frango (pode substituir por água ou caldo de vegetais) 1/4 xícara cebola brunoise 1 colher de sopa pasta de alho picante ou tradicional Couve picada fina (opcional) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Cheiro verde (opcional)”

Canja de galinha com frango em pedaço – Virtude ou vinhos elaborados com Chardonnay, Riesling e Pinot Noir;

• • 1 cebola picada
• • 4 colheres (sopa de azeite)
• • 1 colher (sopa de extrato de tomate)
• • 1 cenoura cortada em cubos
• • 6 xícaras (chá de água fervente)
• • 3 cubos de caldo de galinha
• • 1 xícara (chá de sobras de frango desfiado)
• • 2 xícaras (chá de arroz lavado)
• • Sal a gosto
• • Salsa e queijo parmesão ralado para polvilhar

Creme de abóbora com croutons – Paradoxo Riesling ou exemplares das variedades Chardonnay, Riesling e Antão Vaz;

Ingredientes: Sopa 1 batata 2 cenouras grandes 1 alho francês 1 cebola 1 dente de alho 300 g de abóbora (ou a quantidade que desejar) 3 colheres de sopa de azeite sal q.b. Preparação na Bimby: Lave e arranje os legumes. No copo, coloque o alho francês e a cebola. Triture 30 seg/ vel. 4. Junte o azeite e programe 5 min/ vel.1/ varoma. Acrescente os restantes ingredientes, tape-os com água e programe 25 min/ vel.1/ 100ºC. Triture a sopa 50 seg/ vel. 5,6,7.

Sopa de legumes em pedaços – Chardonnay Paradoxo, ou vinhos elaborados com Chardonnay, Torrontés e Viognier;

• • ½ kilo de batata
• • 1 cenoura média
• • 1 cebola pequena
• • 4 dentes de alho
• • 1 folha de louro
• • 500ml de água
• • 3 colheres de sopa de azeite
• • ½ xícara de creme de leite
• • sal e pimenta a gosto
• • coentro picado a gosto

Sobre a Salton: 

A Salton é a marca número 1 de espumantes no Brasil (Wine Intelligence, 2022), liderando a categoria no mercado nacional desde 2005 (Nielsen). É reconhecida ainda como a maior produtora de espumantes do país (Adega Ideal, 2022). Foi a primeira marca nacional a conquistar o Top 1 de vinhos no Brasil (Wine Intelligence, 2019), além de ser a marca de espumante brasileiro mais consumida e a 5º mais importada pelos Estados Unidos (Ideal Consulting, 2020). Apreciados em cerca de 30 países, seus rótulos acumulam mais de 130 premiações nacionais e internacionais, conquistadas nos três últimos anos.

Com 112 anos, é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil. Referência em sustentabilidade, a companhia possui um Núcleo de Inovação, Pesquisa & Desenvolvimento que, em parceria com universidades, projeta soluções do campo à indústria, garantindo as melhores práticas e incentivando o desenvolvimento de toda a cadeia vitivinícola do Brasil. Suas operações são divididas em quatro unidades de negócio: a Vinícola Salton, em Bento Gonçalves-RS; a Azienda Domenico, em Santana do Livramento-RS; a Enoteca Família Salton, em São Paulo-SP; e o Complexo Presidente, em Jarinu-SP.

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O Dia dos Namorados já passou, porém todo dia é dia de namorar

A data mais romântica do calendário, foi celebrada na última segunda-feira (12). Devido a rotina corrida que o dia traz, muitos casais optaram por aguardar o final de semana para comemorar a união e presentear a pessoa amada. Pensando nisso, a Barilla, líder mundial na produção de massas, trouxe uma receita cheia de amor, para prolongar as comemorações com muito sabor.

O prato traz a sofisticação dos frutos do mar, o requinte do vinho branco, unido ao sabor indescritível que só Barilla tem. Ah! Para tornar o jantar ainda mais especial, decore o ambiente com fotos do casal e coloque uma playlist com músicas que fazem parte da história de vocês. Com certeza será uma noite inesquecível.

Faça aí na sua casa e depois nos conte o que achou!

Gastronomia: Receita italiana da Barilla para os casais apaixonados, confira

Risoni de Camarão com Vieiras

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

320g de Risoni Barilla

8 unidades de vieiras com conchas

700 gr de camarões

2 dentes de alho picado

1 colher de azeite extravirgem

250 ml de vinho branco

2 litros de caldo de camarões

80 gr de queijo tulha ralado

1 colher de sopa cheia de manteiga gelada

Lascas de queijo tulha para servir

Sal e pimenta do reino a gosto

1 limão para temperar os camarões

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Modo de preparo:

• Com os camarões já limpos, reservar 8 unidades para decoração final;
• Reserve as cascas para fazer o caldo de camarões;
• Refogar as cascas de camarões com fio de azeite e deixar grudar um pouco no fundo da panela, depois acrescentar água, pitada de sal e cozinhar as cascas de camarões por cerca de 25 minutos;
• Levar para liquidificador e bater bem, depois coar até que fique um caldo liso;
• Em uma panela antiaderente, com fio de azeite colocar os dentes de alho picado e refogar um pouco, sem pegar cor, acrescentar os camarões temperados com sal e pimenta e limão. Refogar até o centro do camarão ainda continuar com meio translúcido;
• Retirar 8 unidades e deixar para quando finalizar o prato, refogar junto o Risoni da Barilla;
• Adicionar o vinho branco refogando até reduzir à metade; e adicionar o caldo de camarões concha a concha e ir mexendo até que cozinhe o risoni.
• Quando estiver quase pronto, acrescentar o queijo ralado, e uma colher de manteiga gelada e mexer até que fique cremoso e tudo homogêneo.
• Enquanto isso em outra frigideira antiaderente, tempere as vieiras com sal e pimenta do reino, um fio de azeite e uma ponta de colher de manteiga, leve as vieiras para frigideira e assim que dourar cerca de dois minutos, vire por apenas mais um minuto e retire da frigideira. Passe os camarões separados e passe na frigideira quente para aquecer e servir junto;
• Sirva no Prato o Risoni, adicione 2 camarões e 2 vieiras para cada prato e sirva com raspas de limão siciliano em cima; e Lascas do Queijo;
• Sirva imediatamente.

Sobre a Barilla

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água.

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