Roteiro Gastronômico em Curitiba: Saboreie Pratos Exclusivos dos Chefs do MasterChef

Nove anos após a estreia do MasterChef Brasil, o programa continua a deixar um legado culinário por onde seus participantes passam. Em Curitiba, chefs renomados como Vitor Bourguignon e Eduardo Richard transformaram a cidade em um paraíso gastronômico. Se você é um entusiasta do programa e deseja saborear os pratos incríveis desses talentosos chefs, este roteiro é feito sob medida para você.

O Sucesso do MasterChef em Curitiba:

Chefs que se Tornaram Celebridades

Desde a primeira edição, o MasterChef Brasil catapultou seus participantes para a fama, transformando-os em celebridades. Em Curitiba, nomes como Vitor Bourguignon e Eduardo Richard não apenas conquistaram o paladar dos telespectadores, mas também abriram seus próprios restaurantes, proporcionando uma experiência culinária única na cidade.

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Destinos Culinários em Curitiba

Lemí Bar – A Fusão de Culturas no Prato:

No coração de Curitiba, o Lemí Bar, sob a liderança do chef Eduardo Richard, oferece uma experiência gastronômica única. Inspirado na fusão de izakayas japoneses e bares de tapas espanhóis, destaca-se pelo Katsu Sando, um sanduíche japonês que encanta os paladares locais. Localizado na Rua Augusto Stellfeld, 811, Centro, o Lemí é um convite a sabores criativos e despretensiosos. @lemi.cwb

Kitsune – Cozinha Oriental com Toque Brasileiro:

O Kitsune, do ex-Masterchef André Pionteke, é um deleite para os amantes da culinária oriental. Com influências indígenas e temperos da Mata Atlântica, o cardápio variado é uma celebração de sabores únicos. Localizado na Rua Celeste Santi, 358, Ahú, o Kitsune é uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica autêntica. @kitsune.cwb

Tequería – Uma Viagem aos Sabores Mexicanos e Espanhóis:

Sob a liderança do finalista da edição de 2018, Willian Peters, a Tequería oferece uma experiência única com sua fusão de sabores mexicanos e espanhóis. Com tacos especialmente preparados para paladares acentuados, este estabelecimento na Avenida Vicente Machado, 845, é uma verdadeira celebração de temperos vibrantes. @tequeria.cwb

Os Sabores de Vitor Bourguignon:

Strô – O Primeiro Especializado em Strogonoff em Curitiba:

Comandado pelo carismático Vitor Bourguignon, o Strô se destaca como o primeiro restaurante especializado em strogonoff de Curitiba. Com seis variações do prato, incluindo opções vegetarianas, o Strô, localizado na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 572, Batel, oferece uma experiência única para os amantes desse clássico da gastronomia. @stro.go.noff

Boi and Beer – Carnes Assadas na Hora e Muito Mais:

O Boi and Beer, outro empreendimento de Vitor Bourguignon, campeão do MasterChef – A Revanche, traz uma proposta diferenciada. Além de carnes assadas na hora, o local oferece petiscos, hambúrgueres, chopes e sobremesas, tornando-se também um empório de temperos e molhos. Com dois endereços em Curitiba, na Rua Marcelino Champagnat, 779, Mercês, e na Rua Bom Jesus, 478, Cabral, o Boi and Beer é uma experiência completa. @boiandbeer

Conclusão

Em Curitiba, a influência do MasterChef Brasil vai além da tela, invadindo os restaurantes e transformando a cena gastronômica. Este roteiro oferece uma oportunidade única para os amantes da culinária explorarem os sabores de pratos preparados por ex-participantes do programa.

De izakayas japoneses a fusões de sabores mexicanos, a capital paranaense é um verdadeiro paraíso para os apaixonados por boa comida. Desfrute dessa jornada gastronômica e descubra os sabores que fazem de Curitiba um destino culinário imperdível.

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Pão com Ovo PERFEITO: Uma Receita Dourada com a Paola Carosella

Se tem uma coisa que todo mundo ama é um bom “Pão com Ovo”. E hoje, estamos prestes a revelar uma receita especial e dourada, preparada com muito carinho pela talentosa Paola em parceria com a cervejaria Eisenban. Prepare-se para aprender como fazer um pão com ovo tão delicioso que você nunca mais vai querer fazer de outra forma. Então, venha com a gente nessa jornada culinária, onde cuidado e atenção aos detalhes fazem toda a diferença!

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Aprenda a fazer 1 receita de Pão com Ovo perfeito da Chef Paola Carosella

Receita de Pão com Ovo Cremoso

Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 fatia grande de pão brioche
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta do reino branca moída na hora
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Primeiro, prepare o pão brioche. Em uma frigideira quente, coloque 1 colher de manteiga e a fatia de pão brioche. Deixe dourar dos dois lados. Reserve.
2. Em uma tigela, quebre os dois ovos, adicione sal a gosto e uma colher de manteiga. Bata bem os ovos usando um garfo e transfira-os para uma panela pequena e funda.
3. Ligue o fogo em temperatura média e aqueça os ovos na panela, mexendo sempre com uma espátula. Continue mexendo até que os ovos comecem a coagular.
4. Quando os ovos estiverem começando a coagular, retire a panela do fogo e continue mexendo fora do fogo até que fiquem cremosos.
5. Coloque a fatia de pão dourado em um prato e despeje os ovos cremosos por cima do pão.
6. Tempere com pimenta do reino branca moída na hora e adicione uma chuva de queijo parmesão ralado por cima.
7. Sirva o prato quente e aproveite!

Com essas instruções simples e claras, qualquer pessoa poderá fazer esse delicioso pão com ovo cremoso em casa. Aproveite essa receita e saboreie essa combinação irresistível!

O Segredo dos Ovos Cremosos A preparação dos ovos é uma etapa crucial nessa receita. Paola nos mostra como mexer delicadamente os ovos na frigideira, evitando que fiquem cozidos demais. O resultado são ovos cremosos, como um creme brilhante, que vão derreter na boca e tornar a experiência ainda mais prazerosa.

O Toque Final: Queijo Parmesão e Outras Combinações Para deixar o pão com ovo ainda mais irresistível, Paola sugere finalizar com uma chuva de queijo parmesão ralado. Essa adição opcional traz um sabor único e uma textura deliciosa ao prato. Outras opções também são mencionadas, como cebolinha picada e pimenta-do-reino, permitindo que você personalize o prato de acordo com o seu gosto.

Conclusão:

A receita do “Pão com Ovo PERFEITO” da Paola é uma verdadeira demonstração de como o cuidado nos detalhes e a dedicação podem transformar uma simples refeição em uma experiência gastronômica única. A parceria com a Eisenban e o uso dos melhores ingredientes garantem que cada mordida seja uma explosão de sabor e prazer.

Portanto, não perca tempo! Experimente essa receita dourada e compartilhe sua criação com a gente marcando o canal da Paola também. Lembre-se, um olhar amoroso e atento é o segredo para transformar o comum em extraordinário. Bom apetite!

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Salmão ao molho de laranja e gengibre + Gaspacho

Chegou a hora do famoso leilão do reality show culinário de maior audiência do Brasil! No mais recente episódio da temporada, que foi ao ar no dia 11 de julho, os participantes tiveram que “leiloar” seus tempos de preparo para garantir o peixe desejado.

Os competidores cujos pratos deixaram a desejar se enfrentaram em uma prova de eliminação de sopas frias. Para auxiliar em ambos os desafios, eles contaram com o apoio dos utensílios de cozinha premium, inovadores e versáteis da Royal Prestige®.

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Ao utilizar as panelas da linha RP, feitas com camada de aço cirúrgico, os preparos são feitos com mais agilidade, sem afetar negativamente o sabor dos alimentos, já que é necessário pouca ou nenhuma gordura e água para cozinhá-los, o que também ajuda a reter os nutrientes.
Inspirada no episódio, a marca separou receitas exclusivas para você fazer na sua cozinha.

Para reproduzi-las na sua casa com os itens da Royal, descubra qual a panela perfeita para você no site e seja direcionado a um Distribuidor Autorizado Independente.

Salmão ao molho de laranja e gengibre

Rendimento: 2 porções

Tempo: 30 minutos
Ingredientes

• 400 g de posta de salmão
• Suco de 1 laranja pera
• Sal a gosto
• Raspas de laranja
• 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

Lave em água corrente a salsinha e pique-a em pedaços grossos com uma faca Royal Prestige®.

Na frigideira da linha RP, acomode as postas de salmão e tempere-as com sal. Junte o gengibre e as raspas da laranja pera. Coloque o suco da laranja e tampe a panela com a Válvula Redi-Temp®* aberta.

Leve ao fogo baixo até a válvula apitar. Depois, feche a válvula e abaixe o fogo (quase para apagar) por 5 minutos.

Desligue o fogo e finalize com a salsinha.

*Esta conveniente válvula te ajuda a cozinhar com mais eficiência, emitindo um alerta sonoro que permite saber quando dar o próximo passo ao preparar refeições saudáveis e deliciosas com nosso método de cozimento exclusivo.

Gaspacho

Rendimento: 4 a 6 porções

Tempo: 30 minutos

Ingredientes

• 6 tomates sem sementes em pedaços
• 2 pepinos sem casca e sem sementes picados
• 1 pimentão vermelho picado
• ½ cebola branca picada
• 1 jalapeño sem sementes picado
• 2 dentes de alho amassados e picados
• ¼ de xícara de coentro picado
• 1 fatia de pão sourdough sem crosta, amanhecido/torrado, picado
• 1 ramo de orégano fresco, somente as folhas
• ½ xícara de azeite de oliva
• ¼ de xícara de vinagre de vinho xerez, ou mais
• Sal a gosto

Guarnição

• Tomates-cereja cortados em quartos
• Azeite de oliva
• Mini manjericão ou micro verduras, a gosto
• Croutons de pão de massa fermentada, a gosto

Modo de preparo

Coloque os ingredientes cortados para o gaspacho em uma tigela Royal Prestige®. Adicione o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal a gosto. Misture bem.

Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou durante a noite para obter o melhor sabor.

Transfira a mistura para a jarra do liquidificador Power Blender e processe em velocidade alta até ficar homogêneo.

Tempere com vinagre e sal a gosto. Transfira o gaspacho para uma tigela Royal Prestige®.

Leve à geladeira.

Sirva com as guarnições que preferir.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige®

A Royal Prestige® é uma marca premium de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de dez mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru.

No Brasil, conta com mais de 80 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final.

A Royal Prestige® também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e compra de estoque.

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Como assim panelas da Philco?

A Philco lançou a sua nova linha de panelas com revestimento Redstone, que é marcada por uma série de ações, incluindo a participação do chef de cozinha Érick Jacquin, que segue pelo terceiro ano consecutivo como embaixador da marca. Destaque internacional de gastronomia, Jacquin já testou e aprovou as novas panelas da Philco.

Chef Érick Jacquin estreia campanha de panelas da Philco

As novas panelas marcam a ampliação de portfólio de produtos da Philco, que agora conta com a criação da Linha Définitive, trazendo produtos modernos com muita qualidade e tecnologia para deixar os lares ainda mais completos. Com três formatos de panela com tampas de vidro e uma frigideira, a nova linha traz a tecnologia antiaderente Redstone, que conta com seis camadas protetoras de alta resistência e é livre de substâncias tóxicas.

Além das ativações com o chef Jacquin, a Philco preparou diversas ações de mídia online para o lançamento, com muitas postagens especiais sobre os produtos em suas redes sociais e ações com influenciadores. Um vídeo de divulgação, detalhando os produtos, também será veiculado no ambiente digital. Clique aqui para conferir.

Para além da campanha online, a Philco preparou ações nos seus principais pontos de vendas, que irão contar com materiais de divulgação e degustação de alimentos feitos nos novos produtos.

De acordo com Emanuelle Henche, gerente de Marketing da Philco, as ações são importantes para marcar o principal lançamento da empresa no ano. “Esse é o nosso principal lançamento do ano, e também uma grande novidade porque criamos a Linha Définitive. Vamos fazer uma grande campanha junto aos nossos parceiros, as grandes marcas de varejo e o próprio chef Jacquin. Estamos ansiosos com os resultados e também para estreitarmos ainda mais nossos laços com os consumidores finais”, comentou a diretora geral, Emanuelle.

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Sobre a Philco

Amplamente reconhecida pela alta qualidade dos seus televisores e por ser pioneira no lançamento de produtos de áudio e vídeo, a Philco chegou no Brasil em 1934, há quase cem anos, e hoje é uma das marcas mais presentes na vida do consumidor brasileiro.

Seu portfólio é composto por um mix de produtos com mais de 600 itens, incluindo linhas de áudio e vídeo, casa, climatização, cozinha, cuidados pessoais e linha branca.

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MasterChef celebra 10 edições com prova especial

Os competidores tiveram como aliados os utensílios premium da Royal Prestige® para servir ex-MasterChefs em evento para 100 pessoas 

3 receitas especiais do MasterChef para você fazer agora! (rápido e fácil)

Comemorando 10 edições, o reality show de gastronomia mais querido do Brasil reuniu 100 ex-participantes para o desafio em seu episódio mais recente, que foi ar no dia 20 de junho. Os competidores da temporada atual precisaram correr contra o relógio para preparar uma recepção saborosa e elegante na Sala São Paulo, mostrando suas habilidades para trabalhar em equipe e destreza em momentos de pressão.

Como de costume, os utensílios de cozinha inovadores da Royal Prestige® foram essenciais para que os competidores conseguissem cumprir a prova.

Utilizando as panelas e frigideiras da linha RP, feitas com camada de aço cirúrgico, os pratos são preparados com mais agilidade, sem afetar negativamente o sabor dos alimentos, já que é necessário pouca ou nenhuma gordura e água para cozinhá-los, o que também ajuda a reter os nutrientes. Além disso, oferecendo diferentes tamanhos, os produtos da marca trazem a capacidade perfeita para quem for cozinhar para muitas ou poucas pessoas.

Inspirada no episódio, a marca separou receitas exclusivas para você também criar uma recepção inesquecível e deliciosa. Para reproduzi-las na sua casa com os itens da Royal, descubra qual a panela perfeita para você no site e seja direcionado a um Distribuidor Autorizado Independente.

Creme de frango apimentado

Rendimento: 8 porções

Tempo: 40 minutos

Ingredientes

• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
• 2 talos de aipo cortados em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 2 batatas yacon grandes cortadas em cubos grandes
• 900 g de peito de frango cortado em cubos grandes
• 1 xícara de molho picante Buffalo de sua preferência
• 8 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de creme de leite fresco
• ¼ de xícara de amido de milho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, as batatas e o frango na panela de pressão Royal Prestige®.
2. Adicione o molho Buffalo, o caldo de frango, sal e pimenta a gosto e misture. Não encha a panela com mais de 2/3 de sua capacidade.
3. Tampe, feche e gire a válvula reguladora com a seta apontando para o ícone de pressão. Cozinhe em fogo médio-alto. Quando a válvula apitar e liberar vapor, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 15 minutos. Certifique-se de que a válvula continue liberando vapor.
4. Enquanto a sopa cozinha, misture o creme de leite e o amido de milho em uma tigela de 1 quarto Royal Prestige®. Misture bem com um batedor de arame Royal Prestige®. Reserve.
5. Mexa novamente antes de adicionar ao creme.
6. Desligue o fogo. Gire a válvula para o ícone de liberação de vapor. Quando o Indicador Vermelho recuar completamente, você pode abrir a panela.
7. Destampe. Aumente o fogo para alto e adicione o creme de leite, mexendo ao mesmo tempo com uma espátula de silicone Royal Prestige®. Continue mexendo até que a sopa ferva e engrosse.
8. Então reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 2 minutos. Ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva em copinhos e decore com queijo roquefort, coentro, cebolinha verde e sirva acompanhado de pão torrado.

Chips de queijo e guacamole

Rendimento: 4 porções

Tempo: 30 minutos

Ingredientes

• 220g de queijo cheddar ralado

Guacamole

• 4 abacates
• ¼ de xícara de suco de limão cup fresh lime juice, or to taste
• 1 dente de alho picado
• ¼ de cebola cortada em cubos pequenos white onion, small dice
• 1 pimenta jalapeno picada
• 1 tomate picado
• ½ xícara de coentro picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Guarnição

• Cebolas roxas em fatias finas
• Rabanetes em fatias finas
• Romãs
• Queijo fresco em pedaços
• Folhas de coentro
• Limão em pedaços

Modo de preparo

1. Em uma tigela Royal Prestige® , esmague os abacates.
2. Adicione o resto dos ingredientes para a guacamole e misture bem. Reserve.
3. Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige® da linha RP por 30 segundos em fogo médio.
4. Adicione o queijo cheddar na frigideira em porções de 2 colheres de sopa, com 2,5 cm de distância.
5. Coloque em fogo baixo e deixe o queijo derreter. Cozinhe os dois lados até ficarem dourados.
6. Transfira os chips para um prato forrado com papel toalha para tirar o excesso de óleo. Repita o processo com o restante do queijo.
7. Sirva os chips com guacamole e guarnições.

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Torradas com tomate cereja e pesto de pistache

Tempo: 15 minutos

Ingredientes

• 4 fatias grossas de pão rústico torrado
• 3 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
• Suco de ½ limão
• 4 burratas pequenas

Pesto de pistache

• ½ xícara de pistache descascado e torrado
• ½ xícara de azeite
• Suco de ½ limão
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de folhas de couve picadas com os caules removidos
• ¼ de xícara de queijo parmesão

Ornamento

• Tomates secos picados
• Folhas de couve em pedaços
• Pistache torrado e picado

Modo de preparo

1. Coloque os tomates cerejas em uma tigela Royal Prestige® e reserve.
2. No liquidificador Power Blender da Royal Prestige®, pulse até pulverizar os pistaches.
3. Adicione o restante dos ingredientes para o pesto. Misture até ficar com uma textura homogênea e uniforme.
4. Transfira para uma tigela Royal Prestige®.
5. Adicione ½ xícara de pesto aos tomates e reserve o resto.
6. Adicione o suco de limão e misture delicadamente.
7. Montagem: espalhe uma camada de pesto no pão. Adicione uma bola de queijo burrata e uma porção de tomate cereja. Decore como preferir.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige

A Royal Prestige® é uma marca premium de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de dez mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com mais de 88 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade.

Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige® também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e compra de estoque.

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A Grano Alimentos, maior produtora e comercializadora de vegetais congelados do Brasil, anuncia sua participação na feira NaturalTech pela primeira vez, maior evento de produtos naturais da América Latina.

Durante todos os dias de evento, a empresa contará com diversas atividades visando proporcionar uma experiência gastronômica de valor ao público presente. A Grano também apresentará ao público sua mais nova marca, a Gerônimo, especializada na produção de alimentos e petiscos à base de vegetais. Além dela, outras marcas como a Mr. Veggy, adquirida em 2022, e a Bonduelle serão destaque no evento, bem como o Grano Food Service, solução da companhia para o segmento de food service, como bares e restaurantes.

Grano Alimentos com MasterChef, jurado do SBT cheia de novidades

Na edição deste ano, a Grano Alimentos terá um stand com a presença do chef Raul Lemos, chef da CasaLab Gastronomia, apresentador do programa Desvendando Cozinhas (RedeTV), colunista da rádio CBN e ex-MasterChef Brasil. O chef estará no evento no dia 16, das 11h30 às 15h20, ministrando duas aulas ao público com receitas práticas utilizando vegetais dos portfólios da Grano, Bonduelle, Mr. Veggy e Gerônimo.

Além de Raul, a Grano Alimentos também contará com outros chefs influentes do setor gastronômico, como Giuseppe Gerundino, fundador da Accademia Gastronômica e jurado do BakeOff Brasil, reality gastronômico do SBT, que ministrará uma aula no dia 17/06, das 11h30 às 12h10. Além deles, Fran Tonello, CEO e fundadora da escola Frantonello, no dia 14/06, das 11h às 13h, e André Nutrichefe no dia 15/06, das 14h30 às 16h30, também participarão do evento. Além disso, chefs da própria Grano estarão disponíveis durante todo o evento para responder às perguntas do público e fazer degustação de produtos.

André Magnavita, Diretor de Vendas e Marketing da Grano Alimentos, explica que “a presença de diversos Chefs como o Raul Lemos e Giuseppe Gerundino em nosso estande é uma oportunidade única de inspirar o público com receitas práticas e deliciosas à base de vegetais. Estamos ansiosos para mostrar como a Grano pode fazer parte de uma alimentação saudável e nutritiva para toda a família e também desmistificar a ideia de que esses alimentos não são saborosos e de alta qualidade”, afirma.

Diferentes marcas de alimentos

Uma das maiores marcas expositoras na edição deste ano da NaturalTech, a Grano chega ao evento com o desafio ampliar o alcance de nossos produtos de vegetais congelados e alimentos plant based, que são desenvolvidos com base em ingredientes naturais e de alta qualidade. Por meio dessa participação, a empresa busca também conscientizar o público sobre os benefícios de uma dieta baseada em vegetais, incluindo seus impactos positivos na saúde e no meio ambiente.

Para o executivo, o evento é o palco ideal para a empresa apresentar suas novidades ao mercado e fortalecer vínculos. “Este evento é uma plataforma relevante para apresentarmos as novidades das nossas marcas. É também uma oportunidade para estreitar laços com o setor de food service, mercado estratégico para nós. A Grano tem realizado grandes investimentos buscando oferecer aos clientes e parceiros uma experiência que agregue valor e produtividade aos seus negócios, e a NaturalTech é o espaço ideal para nos aproximarmos deste público, trocar experiências e fortalecer as relações”, prossegue.

“A Grano já é líder no mercado de vegetais congelados e, com as aquisições da Mr. Veggy e Gerônimo, ampliamos o leque de opções aos consumidores que buscam alimentação saudável e vamos usar o evento para reforçar nosso pilar de atuação em prol de uma alimentação mais prática, saudável, sustentável e saborosa”, conclui.

Conheça as novidades que a Grano apresentará na feira Naturaltech:

Grano Food Service: uma submarca da empresa Grano, posiciona-se como a líder em vegetais congelados para o segmento de food service, englobando restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos. Com um compromisso com a qualidade e a inovação, a Grano Food Service se dedica a atender às necessidades específicas desses operadores, oferecendo produtos e serviços personalizados. A empresa trabalha em estreita colaboração com os profissionais desses canais, fornecendo ingredientes de alta qualidade e orientações especializadas para garantir que eles possam oferecer refeições saborosas e de alto padrão aos seus clientes.

Como parte de seu compromisso em impulsionar o sucesso de nossos clientes, a Grano Food Service possui uma cozinha experimental dedicada ao desenvolvimento de produtos e receitas, onde atua como consultora, proporcionando conhecimento sobre a utilização de vegetais de maneira a otimizar o sabor, a praticidade e a redução de desperdícios.

Bonduelle: A Bonduelle é líder mundial e referência de qualidade no segmento de vegetais, e a Grano é responsável por distribuir exclusivamente sua linha congelada no Brasil.

Mr Veggy: A marca Mr Veggy, que faz parte do portfólio da Grano desde o ano passado, desempenha um papel fundamental de proporcionar uma gama abrangente de alimentos plant-based para atender às necessidades dos consumidores conscientes e preocupados com sua saúde. Com produtos como hambúrgueres, almôndegas, quibes e muito mais, a linha Mr Veggy busca tornar a alimentação à base de vegetais mais acessível, saborosa e versátil. A intenção é oferecer opções nutritivas, práticas e deliciosas para todos os momentos do dia, incentivando um estilo de vida saudável e sustentável.

Gerônimo: A marca Gerônimo é a mais nova aquisição da Grano e reforça seus investimentos no mercado de plant-based. A Gerônimo também é focada no desenvolvimento de refeições a base de plantas e produz dentre outros opções, diversos pratos como hambúrgueres de grão de bico, lentilha, quibe de berinjela e mandioquinha. Além da marca própria, a Gerônimo também produz para as maiores varejistas do país: a linha Taeq do Grupo Pão de Açúcar desde 2019 e a linha Carrefour Veggie do Grupo Carrefour Brasil desde 2021.

Sobre a Grano Alimentos:

Sediada em Serafina Corrêa (RS), a Grano está há 22 anos no setor, com uma participação de mercado de mais de 40%, incluindo o que é produzido para outras empresas que comercializam vegetais. Em 2018, aumentou em 50% a disponibilidade de produtos devido à expansão da fábrica.

Com aproximadamente 500 funcionários, a companhia opera no sistema de integração, dando suporte técnico aos cerca de 250 agricultores familiares associados, com contratos de compra das safras produzidas durante todo o ano e distribuição para todo o território nacional.

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Conheça a frigideira que conquistou os MasterChefs

Mal passada, ao ponto ou bem passada… Não importa como prefere a sua carne desde que o sabor te envolva por completo. E foi exatamente isso que buscaram os jurados do reality show de gastronomia mais famoso do Brasil! Com o grande auxílio dos utensílios de cozinha inovadores da Royal Prestige®, os participantes tiveram que preparar diferentes pontos de carne vermelha, preservando seus nutrientes e seu verdadeiro sabor sem a utilização de água ou gordura.

O desafio pôde ser cumprido graças às modernas panelas e frigideiras da linha RP, feitas com camada de aço cirúrgico. Com esse material, os insumos são preparados com mais agilidade, sem afetar negativamente o sabor dos alimentos, já que é necessário pouca ou nenhuma gordura e água para cozinhá-los, o que também ajuda a reter os nutrientes. Além disso, devido à sua resistência, a vida útil do produto é prolongada por muito mais tempo.

Inspirada no episódio, a marca separou duas receitas exclusivas para você também preparar as suas carnes no ponto que preferir. Para reproduzi-las na sua casa com os itens da Royal, descubra qual a panela perfeita para você no site e seja direcionado a um Distribuidor Autorizado Independente.

Escalope de filet mignon ao molho madeira e shitake

Tempo: 60 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 1kg de escalopes de filet mignon
• 400g de cogumelos shitake
• 500g de molho madeira
• 2 colheres de sopa de alho moído
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Alecrim para decoração

Modo de preparo

• Lave em água corrente o cheiro-verde e o alecrim.
• Limpe os cogumelos com uma escova para limpar os alimentos.
• Na Tábua de Bambu Royal Prestige® e com a Faca Santoku 7,6cm, corte o shitake em tiras grossas e pique o cheiro-verde.
• Na Frigideira de 26cm da linha RP, com o teste de água realizado para se certificar que sua panela esteja pronta para a selagem, coloque os escalopes e sele-os (você saberá que a carne está selada quando esta desgrudar sozinha da panela). Vire-os e coloque os cogumelos, o alho, o sal, cheiro-verde e o molho madeira.
• Tampe com a válvula Redi-Temp® aberta. Quando apitar, diminua o fogo e espere a válvula parar de soar. Assim que o apito cessar, feche a válvula e mantenha em fogo baixo por 10 minutos.
• Desligue e sirva com purê de mandioca ou creme de cenouras.

Maminha com crosta de pistache e mandioquinha

Tempo: 60 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 1kg de maminha
• 500g de mandioquinha
• 50g de pistache quebrado
• Cheiro-verde
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

Modo de preparo

• Lave em água corrente o cheiro-verde e a mandioquinha.
• Use o Descascador Royal Prestige® para remover as cascas. Com a Faca Precision Series, corte a mandioquinha em rodelas médias na Tábua de Bambu e pique o cheiro-verde.
• Aqueça a Frigideira de 26cm, com o teste de água realizado para se certificar que sua panela esteja pronta para a selagem, coloque a maminha para selar (você saberá que a carne está selada quando esta desgrudar sozinha da panela). Vire-a e coloque as mandioquinhas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
• Disponha as pistaches em cima da maminha, tampe a Frigideira 26cm com a válvula Redi-Temp® aberta e aguarde. Assim que apitar, diminua o fogo e espere a válvula parar de soar. Assim que o apito cessar, feche a válvula e mantenha em fogo baixo por 30 minutos.
• Sirva.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige® – A Royal Prestige® é uma marca premium de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de dez mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com mais de 88 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige® também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e compra de estoque.

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Cozinha criativa da vida real: cozinheiras ensinam receitas simples, práticas e saborosas

Para celebrar o Dia da Cozinheira neste 10/5, o Kwai reúne perfis de mulheres que tornam os dias mais gostosos com dicas e receitas de dar água na boca

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Cozinheiras ensinam receitas simples, praticas e saborosas – Cozinha criativa da vida real

No dia 10 de maio, comemora-se o Dia da Cozinheira, uma data que homenageia as talentosas mulheres que transformam ingredientes em pratos que muitas vezes emocionam e confortam muita gente. Desde as avós, que costumam se dedicar a receitas típicas e marcantes, até as chefs que lideram cozinhas famosas, criando novas tendências gastronômicas, todas as cozinheiras merecem ser celebradas por suas habilidades e criações.

Para marcar a data, o Kwai, app de criação e compartilhamento de vídeos curtos, indica alguns perfis de mulheres que ensinam pratos com aquele toque especial de sabor e tornam nossos dias mais gostosos. O que elas têm em comum? A simplicidade, o apego à praticidade e o amor à gastronomia –seja ela alta ou baixa.

Confira a cozinha criativa da vida real:

Eleni, a cozinheira que “hita” com suas delícias

O arroz carreteiro da Eleni é muito famoso no Kwai –não é difícil descobrir o porquê

Cozinhar é fazer poesia para ser degustada. E isso, a cozinheira Eleni Moreti, dona do canal Delícias da Eleni, sabe muito bem! Ela tem 659,3 mil seguidores e 6,4 milhões de curtidas em seu perfil no Kwai, é dona do bordão “Gente, vamos almoçarrr?” e já viralizou muito no aplicativo, com quitutes diversos e saborosos, panelas fartas, cozinha toda suja de molho e um jeitinho único de ensinar suas receitas e servi-las, bem ao estilo mãezona.

Um dos seus quitutes famosos é o croquete de linguiça toscana.

Joi, sempre ajudando a não perder tempo na cozinha

Pudim com três ingredientes e salada de galinha são receitas fáceis do perfil

Joi Cozinha Prática Joilma Nery, do canal Joi Cozinha Prática, é uma criadora de conteúdo baiana que mora há mais de 20 anos no Ceará e ensina receitas com uma fórmula que une facilidade, praticidade e rapidez.

Como sempre gostou muito de cozinhar –a paixão vem sendo cultivada desde a adolescência–, tem como inspirações as tradicionais revistas (novas e antigas) de culinária. No Kwai, a criadora oferece para os mais de 515 mil seguidores do seu perfil o passo a passo de quitutes mais light, como o creme de ricota caseiro, até bolos e tortas feitas na frigideira.

Priscila Lisboa, cujo lema é a fórmula básico+saboroso

Arroz com carne de panela e o lanche de pão dormido: na Cozinha Básica não tem desperdício.

A criadora de conteúdo Priscila Lisboa, que já possui 1,3 milhão de seguidores e 8,7 milhões de curtidas no perfil Cozinha Básica, ensina o que é a cozinha da vida real com receitas práticas, que quase sempre usam aqueles ingredientes que costumam sobrar na despensa ou na geladeira.

E faz isso com muita criatividade, ao publicar vídeos com o passo a passo de quitute como “lanche para fazer com pão velho”, “cocada cremosa na air fryer” e a “lasanha de preguiçoso”. Porque ela acredita que é possível fazer comida boa e saborosa com aquilo que tiver de mais básico na cozinha. Errada não está!

Camila Dutra, a “Masterchef” de baixa renda

Farofa econômica e o pão de liquidificador provam que comida boa não precisa ser cara

A jovem cozinheira carioca Camila Dutra acumula mais de 1,8 milhões de seguidores no seu perfil Masterchef de Baixa Renda ensinando comidas simples, do dia a dia, em que imperam a criatividade e a ausência de técnicas complexas –tudo sempre com muito bom humor.

No menu da criadora de conteúdo, tem pão caseiro de liquidificador, sonho de padaria em sete minutos, a melhor maionese para o churras e uma farofa econômica de carne seca falsa. Como se vê, o repertório culinário da “masterchef” de baixa renda é mais variado do que o de reality show gastronômico.

Sobre o Kwai

Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que o público crie seu próprio conteúdo e compartilhe vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível, em um universo interativo que possibilita a conexão de pessoas.

Com a missão de tornar a vida mais feliz, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos merecem ser compartilhados.

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fonte: rpma

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POPEYES e Henrique Fogaça se unem na cozinha em parceria inédita

União reforça o principal ponto em comum entre a marca e um dos mais renomados chefs do Brasil: a conexão e herança culinária

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Collab da POPEYES e Henrique Fogaça

POPEYES, marca de frango frito que mais cresce no Brasil, anuncia hoje sua mais nova parceria: a marca se une com Henrique Fogaça, um dos chefs de cozinha mais renomados do país. A junção inédita destaca os atributos que tornam o sabor do famoso frango frito de POPEYES intenso, inconfundível e único, inspirado na culinária da Louisiana, com o mote “o melhor frango frito que você ainda não comeu”, além de reforçar o DNA culinário da marca.

“Ficamos muito felizes em ter um dos maiores chefs de cozinha do Brasil como embaixador de POPEYES, uma marca já querida no mundo, com raízes culinárias muito fortes e que se conectam tanto com a autenticidade do Fogaça. Já temos revolucionado a forma de preparo do frango frito e conquistamos fãs em todo o mundo. Com esta parceria, vamos crescer ainda mais a marca no país, apresentando a qualidade e o sabor inconfundíveis do tempero da Louisiana”, afirma Juliana Cury, vice-presidente de marketing e vendas da ZAMP®, máster franqueada de POPEYES® e Burger King® no Brasil.

A parceria inédita nasceu da sinergia entre a marca, com valores culinários muito presentes e método único de preparo do produto, e o chef, que carrega as raízes culinárias do streetfood e valoriza a comida acessível e democrática, a fim de reforçar o principal ponto em comum entre ambos: a reputação, conexão e herança culinária.

Filme destaca diferenciais e qualidade

Um dos momentos da parceria de longo prazo firmada é o lançamento de uma campanha de comunicação que reforça as etapas de preparo do melhor frango frito que o consumidor ainda não comeu. Criado pela agência África, o filme da campanha traz uma inversão de papeis: Henrique Fogaça pela primeira vez como um consumidor ao invés de um chef. Ele é apresentado como um consumidor exigente e perfeccionista, assim como é em sua profissão, mas é lembrado pela atendente que, naquela cozinha, ele não é mais o chef, já que POPEYES tem sua receita e técnica de preparo para garantir sempre a mesma qualidade e sabor dos produtos.

Conhecida por trazer ao Brasil suas raízes da Louisiana, a marca POPEYES possui um processo de preparo especial e único para as suas receitas: seu frango frito é marinado por 12 horas e empanado à mão, que torna o frango crocante, sequinho e suculento, além de suas batatas serem temperadas com cajun, que contribui para que elas tenham um sabor exclusivo e inconfundível – características  apresentadas na nova campanha da marca e que tornam POPEYES respeitada por chefs e celebridades de todo o mundo.

A parceria com Henrique Fogaça não se limita apenas à presença nesta primeira campanha publicitária veiculada na TV e redes sociais, que fica no ar até o final de abril, mas contará também com inovações em produtos e outras novidades ao longo do ano.

Sobre POPEYES

POPEYES® é uma das maiores cadeias de restaurantes de frango frito e uma das marcas de fast food que mais cresce no mundo, com mais de 3 mil restaurantes nos EUA e em todo o mundo.

No Brasil desde 2018, a marca é controlada pela ZAMP®, responsável por operar também os restaurantes Burger King® no país, e já conta com mais de 50 restaurantes em território nacional.

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