Introdução: Energia Gelada para o Verão que se Aproxima

Enquanto o verão se aproxima, as temperaturas já sobem, desafiando até mesmo os mais vorazes amantes do calor. Manter a dieta torna-se uma tarefa mais difícil quando a vontade de comer pratos quentes desvanece com o calor intenso. No entanto, há uma solução deliciosa e nutritiva: receitas geladas com whey protein. Vamos explorar quatro opções refrescantes e saudáveis para enfrentar os dias quentes!

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O Poder do Whey Protein no Verão

O whey protein, conhecido por ser um aliado dos entusiastas do fitness, torna-se ainda mais versátil no calor. Rico em proteínas, esse suplemento alimentar é absorvido rapidamente, contribuindo para o desenvolvimento muscular. Antes de mergulhar nas receitas, vale ressaltar que a quantidade diária recomendada varia conforme fatores individuais, sendo a consulta a um nutricionista essencial para orientação personalizada.

4 RECEITAS REFRESCANTES COM WHEY

1. Capuccino Gelado para Energizar o Dia

Ingredientes:

• 1/2 copo de leite (opção vegetal)
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 scoop de whey protein sabor chocolate
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• Gelo

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura de capuccino refrescante e revigorante.

2. Sorvete Cremoso de Banana para Saciar a Vontade de Doces

Ingredientes:

• 1 banana nanica congelada
• 1 potinho de iogurte desnatado
• 1 scoop de whey protein sabor baunilha

Modo de preparo: No liquidificador, misture todos os ingredientes até alcançar uma textura cremosa. Sirva imediatamente para uma sobremesa saudável e deliciosa.

3. Tortinha Gelada de Amendoim e Coco para os Amantes de Sobremesas Gourmet

Ingredientes:

• 2 scoops de whey sabor baunilha
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• Água
• Coco seco em lascas
• Canela a gosto

Modo de preparo: Combine whey e pasta de amendoim, adicionando água gradualmente até obter uma pasta cremosa. Divida em forminhas, finalize com coco e canela, congele e desfrute dessa sobremesa sofisticada.

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4. Mousse de Morango para Refrescar e Nutrir

Ingredientes:

• 200ml de água quente
• 1 caixinha de gelatina diet sabor morango
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage
• 2 colheres (sopa) de whey protein sabor morango
• 200ml de gelo

Modo de preparo: Dissolva a gelatina na água quente, adicione os demais ingredientes no liquidificador e bata. Leve à geladeira até obter uma consistência firme.

Conclusão: Sabores Gelados, Saúde Mantida

Enquanto o termômetro sobe, essas receitas geladas com whey protein proporcionam não apenas alívio ao calor, mas também nutrientes essenciais para manter a dieta e a saúde em dia. Experimente essas opções e descubra como é possível desfrutar de delícias refrescantes sem comprometer seus objetivos nutricionais. Refresque-se, nutra-se e aproveite o verão com sabor e equilíbrio.

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Começou a temporada de calor no Brasil, que chega junto com a primavera. O mês de setembro é marcado pelo Dia do Sorvete (23), a delícia gelada que faz sucesso no país desde o século XIX. Para dar uma refrescada e aproveitar o geladinho da data, o chef Lucas Canalis, coordenador da Casa do Sabor, cozinha experimental da Camil Alimentos, propõe uma receita muito refrescante feita com o açúcar demerara de União Naturale: Sorvete de Doce de Leite com Biscoito.

Descubra como fazer!

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Saboroso sorvete de doce de leite

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) açúcar demerara UNIÃO NATURALE ‎ (95g)
• 1/4 xícara (chá) água ‎ (50ml)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) creme de leite fresco ‎ (500ml)
• 1 xícara (chá) doce de leite cremoso ‎ (250g)
• 1 embalagem biscoito cookie com gotas de chocolate Toddy picado grosseiramente (57)

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, misture o Açúcar Demerara União Naturale e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda com cor de caramelo escuro (cuidado para não deixar queimar).
2. Desligue o fogo e adicione apenas meia xícara (chá) do creme de leite fresco (100 ml) aos poucos. Misture bem até formar um creme homogêneo. Reserve até esfriar.
3. Em uma batedeira, bata o restante do creme de leite fresco com o doce de leite e o caramelo reservado até obter picos firmes.
4. Junte uma parte dos Biscoito Cookie com Gotas de Chocolate Toddy e misture delicadamente.
5. Coloque a mistura em um refratário médio, decore com o restante dos cookies e leve ao freezer por 4 horas. Sirva em seguida.

Esta receita leva 30 minutos para ser preparada e requer 4 horas no freezer
Rende 8 porções

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Descubra de uma vez por todas os Mitos e verdades sobre o consumo de sorvete em dias frios!

O consumo de sorvete no frio sempre foi rodeado de mitos e crenças populares. Muitos acreditam que saborear uma taça gelada quando as temperaturas estão mais baixas pode ser prejudicial à saúde ou causar algum tipo de desconforto. Mas isso está longe de ser verdade!

A Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes, afirma que isso é um mito, uma vez que, em países da Europa, onde a temperatura é muito menor do que no Brasil, o consumo se mantém elevado o ano todo.

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Mitos e verdades sobre o consumo de sorvete em dias frios

A Perfetto, marca referência no mercado de sorvetes, desmistificou o assunto para mostrar que o sorvete é uma sobremesa para ser apreciada durante todo o ano. Confira os principais mitos sobre seu consumo!

:: SORVETE CAUSA GRIPES E RESFRIADOS

Contrariando a crença popular, não existe uma conexão direta entre consumir sorvete no frio e contrair gripes ou resfriados. O consumo do sorvete, independentemente da temperatura, não está relacionado com as infecções virais. As gripes e resfriados são causados pela exposição ao vírus, geralmente, por meio do contato com pessoas infectadas, superfícies contaminadas ou por inalação de gotículas no ar.

:: SORVETE POTENCIALIZA AS DORES DE GARGANTA

As dores de garganta poder ser causadas por diversos motivos, como infecções virais ou bacterianas, alergias, refluxo ácido ou até mesmo o ressecamento do ar, ou seja, o sorvete não é um vilão para a garganta! Inclusive, no caso de dores agudas e inflamação, tomar sorvete pode até trazer alívio, já que o gelado possui propriedades anti-inflamatórias, da mesma forma que uma compressa fria pode aliviar uma inflamação muscular.

:: SORVETE NO FRIO DIMINUI A IMUNIDADE

A imunidade é um sistema complexo, influenciado por uma variedade de fatores, como genética, estilo de vida, alimentação e exposição a patógenos. Nenhum alimento isolado, incluindo o sorvete, tem o poder de diminuir ou aumentar a imunidade de forma significativa.

:: O SORVETE NÃO É BENÉFICO PARA A SAÚDE

É mito! O sorvete é feito com ingredientes que fornecem nutrientes importantes, como cálcio, proteínas, vitaminas e minerais. Devido aos seus nutrientes, o sorvete é uma excelente fonte de energia. Além disso, a sobremesa é uma fonte de prazer e satisfação, excelente para contribuir com a sensação de bem-estar.

O consumo do sorvete também é indicado em alguns pós-operatórios, como cirurgia para retirada de amídalas, já que seu aspecto gelado possui propriedades analgésicas e evita hemorragias.

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fonte: Perfetto

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No Dia Internacional da Mulher, Häagen-Dazs lança campanha global homenageando sua fundadora
No Brasil, as redes sociais da marca irão dar destaque ao papel que Rose Mattus teve no crescimento do negócio desde os anos 60.

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Häagen-Dazs com campanha mundial no Dia Internacional da Mulher

Reuben Mattus criou o sorvete, mas foi sua mulher, Rose Mattus, quem realmente fez a Häagen-Dazs. Para celebrar o Dia Internacional da Mulher, comemorado em 8 de março, a marca de sorvete da General Mills tem o orgulho de homenagear a fundadora pioneira da Häagen-Dazs com uma iniciativa em diversos países. A ação quer dar luz à contribuição relativamente desconhecida de Rose para a marca com a hashtag #WomenWhoDontHoldBack, fazendo referência e aclamando mulheres que não se intimidam e lideram grandes movimentos e negócios.

A campanha marca o lançamento do concurso “The Rose Project”, que irá destinar US＄100 mil para mulheres pioneiras e empreendedoras, honrando o legado de Rose. A ação — válida nos países mencionados no hotsite — dá oportunidade a mulheres anônimados participarem ou indicarem aquelas que merecem reconhecimento por seus pioneirismos, conquistas e contribuições sociais. A partir de 50 nomes selecionados pela marca, 5 ganhadoras receberão US＄20 mil para que continuem seus projetos, desenvolvam seu potencial ou até mesmo destinem para uma causa pela qual são apaixonadas.

As ações para o Dia Internacional da Mulher também contam com o rebrand global da marca para homenagear a contribuição de Rose. Nas lojas estrangeiras, uma edição limitada customizada para a data irá contar com mensagem e imagem de Rose, acompanhando o icônico logotipo da Häagen-Dazs. Esses pontos de venda também oferecerão gratuitamente colheres do sorvete de baunilha Häagen-Dazs, sabor favorito de Rose. O conceito visual nas embalagens estrangeiras será estendido para as plataformas digitais brasileiras durante todo o mês de março.

“Em 2021, lançamos nossa campanha Women Who Don’t Hold Back para valorizar as mulheres pioneiras em todo o mundo, mas agora é hora de reconhecer nossa própria fundadora. Reuben Mattus fez os nossos sabores, mas Rose Mattus tornou os sorvetes famosos. Ao dar luz à história não contada de Rose, uma pioneira de marketing que construiu nossa marca sendo uma grande parceira de seu marido inventor e que ajudou a criar o negócio com sua filha Doris, esperamos usar a celebração do Dia da Mulher como um catalisador para abraçar a equidade”, explica Clare Brosnan, diretora global de Experiência de Marca para Häagen-Dazs.

“Honraremos e marcaremos o legado de Rose com o lançamento de nossa nova plataforma global, The Rose Project, que visa apoiar mulheres em vários lugares do mundo que não desistem e que merecem reconhecimento. Esperamos que sua história inspire mulheres talentosas e muitas vezes desconhecidas a compartilharem as suas próprias criações, além de apresentarem outras para a premiação. O lançamento do The Rose Project coloca diretamente nosso propósito em ação com o compromisso de longo prazo de apoiar as mulheres e a equidade de gênero, indo muito além do Dia Internacional da Mulher”, acrescenta a executiva.

Quem foi Rose Mattus

A Häagen-Dazs foi criada em 1960 em Nova York por Rose e Reuben Mattus com a missão de fazer sorvetes extraordinários. Nascida de pais judeus/ poloneses em Manchester, Inglaterra, sua história começa do outro lado do oceano, no Brooklyn, onde, quando jovem, ela se casa com seu namorado do colégio, Reuben, e se junta ao negócio de sorvetes de sua família em South Bronx.

Com a ambição sustentada de fazer sorvetes formidáveis, o casal fundou a Häagen-Dazs em 1960, superando as restrições de origem imigrante em meados do século XX. Eles lançaram três sabores originais – chocolate, café e baunilha, este último o favorito de Rose e um dos mais vendidos da marca até o momento, cuja receita ainda não mudou desde então.

Enquanto Reuben se concentrava em fazer o sorvete, Rose administrava o negócio e era a pioneira por trás de sua estratégia de marketing, oferecendo o produto em estabelecimentos sofisticados de Manhattan, criando fidelidade com os clientes e construindo amor pela marca no boca a boca com os consumidores sem gastar nada de publicidade. Ela criou uma legião de seguidores ao comercializar um produto de luxo para uma multidão com novos gostos e preferências.

Em 1976, Rose e sua filha Doris levaram a Häagen-Dazs a novos patamares com a abertura da primeira loja de varejo da marca no Brooklyn e, nos anos seguintes, desenvolveram uma rede de franquias de costa a costa para expandir os negócios nacionalmente e até internacionalmente. Ela acabou sendo reconhecida ao lado de Doris com o prêmio “Empreendedorismo Fora do Comum” pela Associação Nacional de Empresárias Femininas. Como família, elas permaneceram engajadas em atividades filantrópicas, principalmente no apoio à educação.

Especialista em vendas, mestre em marketing e uma verdadeira parceira de negócios de seu marido inventor, Rose realmente moldou a marca Häagen-Dazs, transformando-a no que é hoje, embora continue sendo uma heroína não reconhecida ao lado de Reuben, que foi amplamente reconhecido e celebrado pela criação da marca. Até 8 de março de 2023, quando a Haagen-Dazs, orgulhosamente, celebra seu legado como uma empresa com uma fundadora mulher desde 1960.

Sobre a Häagen-Dazs

Tudo começou em 1920, na cidade de Nova York, quando Reuben Mattus, um jovem empreendedor, trabalhava com sua mãe vendendo sorvetes de frutas em uma carroça. O negócio da família prosperou durante três décadas, quando em 1961, Mattus e sua mulher, Rose, resolveram abrir seu próprio negócio, visando um produto super premium, sem uso de conservantes e corantes, criando assim a Häagen-Dazs. A marca iniciou apenas com três versões (chocolate, baunilha e café) e a paixão de Mattus pelos gelados fizeram com que seus sorvetes tivessem um sabor único.

Häagen-Dazs virou sinônimo de excelência, produzindo sabores distintos como o Vanilla Swiss Almond (baunilha com amêndoas), Butter Pecan (manteiga de nozes-pecã), Dulce de Leche (doce de leite), Macadâmia, Cookies and Cream (sorvete de baunilha com pedaços de cookies de chocolate), Strawberry Cheesecake, entre outros. Hoje a marca faz parte do grupo General Mills.

Sobre a General Mills

A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo os alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie’s, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras.

Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki, Kitano e Mais Vita (, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.

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fonte: In Press

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De fato, a rede de fast-food mais popular do mundo inteiro, o McDonald’s, deixou de vender um dos doces que as pessoas mais amam: o sorvete. Na realidade, é importante destacar que essa movimentação por parte do McDonalds ocorreu somente no território brasileiro. No entanto, ao que parece, uma parcela significativa dos clientes do fast-food ainda não perceberam que o sorvete deixou de constar no cardápio da empresa.

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O sorvete tradicional deixou de ser comercializado no no Brasil. Mas, felizmente, passou a vender um produto semelhante para poder substituir essa sobremesa tão apreciada no verão. Desse modo, os restaurantes do McDonald ‘s passaram a ver a massa gelada, um produto que é muito parecido com o sorvete em alguns aspectos, mas não é igual.

Por que o McDonald’s deixou de vender sorvete no Brasil?

Em suma, inicialmente, é importante destacar que os impostos estão entre as principais razões pelas quais a empresa deixou de vender sorvete e optou por fazer essa alteração. Desse modo, com essa nova adaptação em seu cardápio, a empresa deverá pagar menos impostos a esse novo produto que está começando a comercializar.

Além disso, é preciso deixar claro que esse tipo de troca é frequente e comum entre as grandes marcas que dominam o mercado, como, por exemplo, as alterações que ocorrem de forma recentíssima em relação ao bombom ‘Sonho de Valsa’, agora ‘Wafer’.

A multinacional do fast-food acabava pagando taxas exorbitantes em relação ao produto tanto de O Imposto sobre Circulação de Mercadorias Livre (ICMS), quanto ao Programa de Integração Social (PIS) e Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI).

Sobre o McDonald´s

Maior rede de restaurantes fast food de hambúrger do mundo, serve cerca de 70 milhões de clientes por dia.

Presente em mais de 119 países e quase 40mil lojas, o McDonald´s Corporation começou as suas atividades com a marca McDonald´s em 1955 na Califórnia.

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