Bolo de muffin é perfeito para acompanhar o chá da tarde

O muffin é um bolinho originário da Inglaterra, trazido para os Estados Unidos por imigrantes britânicos e assim, se espalhou pelo mundo. O termo “muffin” vem da palavra francesa “moufflet” e inicialmente era feito com massa fermentada. Com o tempo, a receita foi adaptada e os muffins passaram a ser feitos com massa rápida semelhante aos cupcakes.

Atualmente, são populares em todo o mundo e existem em diversas versões com diferentes sabores e coberturas.

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A Harald, líder no mercado de coberturas e referência em chocolates para o segmento especializado no Brasil, apresenta um versão ainda mais saborosa do muffin, com deliciosas Chipshow TOP de Chocolate Ao Leite , Recheio e Cobertura de Chocolate Ao Leite Melken, ideal para um chá da tarde em família, confira.

A história do muffin

Os muffins têm uma história interessante que remonta ao século X, com suas origens na Europa. Acredita-se que a palavra “muffin” tenha sido derivada do termo alemão “muffe”, que significa bolo macio. Inicialmente, os muffins eram feitos a partir de uma massa de fermentação natural, semelhante ao pão, e eram assados em fornos tradicionais.

No entanto, foi no século XVIII que os muffins ganharam popularidade no Reino Unido, especialmente na Inglaterra. Nessa época, as pessoas vendiam muffins nas ruas, e o som característico das campainhas dos vendedores ambulantes ficou imortalizado em versos populares, como o poema “The Muffin Man”. Com o tempo, a receita foi aprimorada, e os muffins tornaram-se mais leves e fofos, graças à introdução de fermento em pó na preparação.

Hoje, os muffins evoluíram em uma variedade de sabores, desde os clássicos de blueberry e chocolate até opções mais saudáveis com ingredientes como aveia, cenoura e banana. Seja como um lanche delicioso ou um acompanhamento matinal, os muffins permanecem uma iguaria apreciada em todo o mundo, com cada região adicionando seu toque especial à história desse quitute adorado.

Bolo de Muffin

Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de forno: 25 minutos | Rendimento: Até 2 bolos de 510g cada

Ingredientes

Massa

120g Chipshow TOP de Chocolate Ao Leite

480g Massa crua de bolo amanteigado (receita abaixo)

Cobertura e decoração

500g Recheio e Cobertura de Chocolate Ao Leite Melken

20g Granulé de Chocolate Branco Melken

Modo de preparo

Massa

1. Misture cuidadosamente as Chipshow TOP de Chocolate Ao Leite à massa crua de bolo amanteigado. Divida a massa entre duas formas pequenas de furo central, previamente untadas e enfarinhadas. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Desenforme.

Cobertura e Decoração

1. Misture o Recheio e Cobertura de Chocolate Ao Leite Melken com uma colher até ganhar consistência cremosa e espalhe sobre as superfícies dos bolos.

2. Finalize a decoração com 10g de Granulé de Chocolate Branco Melken em cada bolo.

Receita da massa crua de bolo amanteigado:

Bata 115g de açúcar, 80g de margarina (80% de lipídios) e 18g de gemas de ovos. Adicione 160g de farinha de trigo, 8 g de leite e continue batendo. Incorpore 3g de fermento químico, retire da batedeira e incorpore aos poucos 35g de claras em neve. Rende 480g de massa crua.

Conheça a Harald:

Líder no mercado de coberturas, a Harald é uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP, Confeiteiro e Inovare. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global.

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Conheça as receitas mais populares de bolo nas buscas do Google

Um levantamento divulgado pelo Google mostra que o Brasil é o segundo país que mais procura pela palavra ‘bolo’ na plataforma desde 2004, ficando atrás somente da Bósnia e Herzegovina, país do leste europeu. Ainda segundo a ferramenta de busca, os bolos mais procurados são o de cenoura, chocolate, milho, banana, laranja, fubá, bolo redondo, de caneca e airfryer. Aprenda a preparar diferentes versões das receitas de bolo de cenoura, de chocolate e de milho.

Bolo de Cenoura

BOLO VEGANO DE CENOURA COM PISTACHE E CASTANHA

Ingredientes:
Massa:
3 cenouras médias
1 laranja (suco)
½ copo de óleo de girassol
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de coco
½ xícara de castanha de caju picada
½ xícara de pistache picado
1 colher de sopa de fermento em pó

Merengue:
¾ xícara de água do cozimento do grão de bico
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de essência de baunilha

Decoração:
½ xícara de pistache picado
½ xícara de castanha de caju picada
Modo de Preparo:
Preparo Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, as castanhas e o pistache. Misture tudo e finalize com o fermento mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Preparo Merengue: Comece batendo a água do grão de bico na batedeira em velocidade máxima, logo uma espuma branca irá se formar e o volume irá dobrar. Quando estiver bem branquinho adicione o vinagre e a essência de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar de confeiteiro, continue batendo até a textura ficar como a de um merengue tradicional.

Obs.: Caso a consistência esteja muito líquida, adicione mais uma colher de chá de vinagre e bata mais um pouco.

Montagem: Cortar o bolo na metade. Espalhe o merengue, colocar a outra parte do bolo, colocar mais merengue e polvilhar as castanhas e o pistache para decorar.
Tempo de Preparo: 1 hora.

Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Divino Fogão.

Bolo de Chocolate

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes da Massa:

250ml de leite morno

3 ovos

4 colheres de sopa de margarina derretida

200 gramas de açúcar

200 gramas de chocolate em pó

200 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:

200 gramas de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de chocolate em pó

250ml de leite

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo:

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento, por aproximadamente 2 a 3 minutos. Após isso, acrescente o fermento e bata por mais 15 segundos. Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio.

Modo de Preparo da Cobertura:

Junte todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar, em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.
Decoração:

Enfeite com a calda de morango e morangos cortados ao meio.

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 12 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Bolo de Milho

BOLO DE MILHO

Ingredientes:
1 lata de milho

Leite (use a mesma quantidade da lata de milho)

Açúcar (use a mesma quantidade da lata de milho)

Milho Flocão (use a mesma quantidade da lata de milho)

Óleo de soja (use 1/2 lata de milho)

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, o milho flocão, o óleo e os ovos. Bata bem, até virar um creme. Acrescente o fermento em pó e coloque no modo “pulsar” por três vezes, somente para misturar o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Coloque para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado. Espere esfriar e sirva.

Tempo de preparo: 55 minutos.
Rendimento: 20 porções.

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Fonte: Divino Fogão

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Nesse artigo você vai aprender a organizar um brunch com criatividade!

O brunch é uma das refeições mais charmosas e elegantes que podemos oferecer aos nossos amigos e familiares.

Seja para celebrar uma data especial, como um aniversário ou casamento, ou simplesmente para passar um tempo agradável em boa companhia, um brunch é sempre uma excelente escolha. Porém, para que esse evento seja um sucesso, é preciso pensar em cada detalhe com cuidado e criatividade.

Neste texto, vamos compartilhar algumas dicas para ajudar você a organizar um brunch inesquecível para seus convidados, com ideias criativas e inspiradoras para deixar seu evento ainda mais especial.

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Aprenda a organizar um Brunch com criatividade

Camicado dá dicas para organizar um brunch sofisticado e repleto de sabores

A refeição, que é a mistura do café da manhã com um almoço leve, está cada vez mais em alta e é perfeita para o final de semana com a família

A Camicado, rede de lojas especializada em casa e decoração, quer estar presente em todos os momentos da vida de seus clientes. Para isso, está sempre antenada e pronta para dar dicas não apenas de utilidades e decoração, mas também de lifestyle. Sucesso crescente, o brunch é a oportunidade perfeita para reunir amigos e família em casa no final de semana e a marca listou algumas dicas para prepará-lo com praticidade e estilo.

O brunch é uma refeição tradicionalmente britânica, mas também muito comum nos Estados Unidos, que acontece entre o final da manhã e o início da tarde, unindo elementos do café da manhã aos do almoço. No Brasil, é recente o conceito de juntar, em uma só, duas refeições tão importantes. No entanto, aos poucos, o brunch vem conquistando cada vez mais espaço em momentos de confraternização, pois além de sofisticado, é prático, versátil, democrático e tem uma energia alegre e despojada.

Muitas padarias, restaurantes e cafés já perceberam essa tendência e vêm apostando no brunch. A Camicado sabe da importância dos momentos especiais em casa e de que servir e aproveitar um brunch repleto de sabores e combinações pode ser muito saboroso, elegante e confortável ao mesmo tempo. Pensando nisso, a marca apresenta algumas dicas para você aderir a esta tendência, além de ter em suas lojas e ecommerce todos os itens necessários para preparar e servir um brunch delicioso:

1 – Defina os pratos a serem servidos e organize uma mesa posta

Em um brunch, podemos ter receitas que são servidas em pratos grandes ou de sobremesa, assim como podemos servir um suco refrescante e também uma taça de prosecco. Aposte em preparações leves, mesclando receitas quentes e frias, doces e salgadas e adicionando frutas, pães variados, ovos e embutidos.

2 – Arrisque com receitas incomuns e ouse nas combinações

O café da manhã do cotidiano, normalmente, é mais simples em execução, ainda que cheio de nutrientes. Para um brunch de final de semana, aproveite o tempo e elabore receitas diferentes e inusitadas. Uma ótima opção são os Waffles, que além de práticos, podem ser acompanhados de vários outros ingredientes presentes no brunch, como frutas, manteiga e geleia.

3 – Analise o clima no dia do evento

Por ser composto por uma grande variedade de pratos, é interessante saber como estará a temperatura no dia planejado para o brunch. Dessa forma, as receitas podem ser escolhidas de forma a combinar melhor com o clima. Dias quentes, por exemplo, pedem por sucos gelados e iogurtes, enquanto os mais frios combinam com chás e mingaus, por exemplo.

4 – Para os pratos com mais cara de almoço, aposte em receitas práticas

O brunch é uma refeição mais dinâmica, e, nem sempre, são necessários pratos muito elaborados. Vale ousar nas saladas, tortas, finger foods, entre outras opções que sejam fáceis de fazer e de servir.

Considerações finais

Organizar um brunch com criatividade pode ser um desafio, mas é uma excelente maneira de surpreender seus amigos e familiares e criar um momento inesquecível.

Neste texto, compartilhamos algumas dicas valiosas para ajudar você a planejar e executar um brunch com sucesso, desde a escolha do menu até a decoração e a ambientação. Lembre-se de que a chave para um brunch bem-sucedido é a criatividade e a atenção aos detalhes, além, é claro, do amor que você coloca em cada etapa da organização.

Com essas dicas, temos certeza de que seu brunch será um sucesso e deixará todos os seus convidados encantados. Então, coloque a mão na massa e divirta-se!

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Acredite se quiser, mas tudo para Ben Cullen vira bolo. O extraordinário e criativo fabricante também conhecido como BakeKing (rei do bolo, em português) era estudante de arte e design gráfico na Universidade de Chester e, durante um experimento, resolveu decorar um bolo para um cliente, em 2014. Mas, foi depois de esculpir com sucesso alguns bolos criativos para seus familiares e amigos que o BakeKing nasceu.

Hoje, Ben é famoso nas redes sociais por transmitir sensações inusitadas para quem vê seus bolos realistas. Alguns são tão realistas que você pode se assustar quando ver uma faca os cortando. Sem falar no estranhamento que o bolo causa quando esteticamente ele é um pedaço de carne, um prato salgado ou uma fruta que parece ser muito saborosa.

Além disso, suas criações vão de bustos realistas à cenas de filmes de terror que vão fazer você vai se perguntar:  afinal, isso é um braço de verdade? Não! É  um bolo! Isso é um prato feito? Não! É  um bolo! Isso é uma pizza? Não! É  um bolo! Certamente sua arte comestível mexe com seu cérebro também!

Suas últimas criações viralizaram nas redes sociais tamanho estranhamento e curiosidade que geraram. Tratam-se de um rolo de papel higiênico e peitos de frango.

Enfim, confira os trabalhos dele e veja você mesmo. Com certeza serão os bolos mais criativos e realistas que você verá hoje:

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Por fim, Ben já ganhou diversos prêmios, já participou do programa de televisão Extreme Cake Makers e atualmente, mesmo com a agenda lotada de pedidos, alimenta seu Instagram com quase 300 mil seguidores. Além disso, Ben sempre está em seu blog e YouTube onde oferece dicas de cozimento dos bolos e até seus segredos de decoração.

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