Um levantamento divulgado pelo Google mostra que o Brasil é o segundo país que mais procura pela palavra ‘bolo’ na plataforma desde 2004, ficando atrás somente da Bósnia e Herzegovina, país do leste europeu. Ainda segundo a ferramenta de busca, os bolos mais procurados são o de cenoura, chocolate, milho, banana, laranja, fubá, bolo redondo, de caneca e airfryer. Aprenda a preparar diferentes versões das receitas de bolo de cenoura, de chocolate e de milho.

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Bolo de Cenoura

BOLO VEGANO DE CENOURA COM PISTACHE E CASTANHA

Ingredientes:
Massa:
3 cenouras médias
1 laranja (suco)
½ copo de óleo de girassol
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de coco
½ xícara de castanha de caju picada
½ xícara de pistache picado
1 colher de sopa de fermento em pó

Merengue:
¾ xícara de água do cozimento do grão de bico
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de essência de baunilha

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Decoração:
½ xícara de pistache picado
½ xícara de castanha de caju picada
Modo de Preparo:
Preparo Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, as castanhas e o pistache. Misture tudo e finalize com o fermento mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Preparo Merengue: Comece batendo a água do grão de bico na batedeira em velocidade máxima, logo uma espuma branca irá se formar e o volume irá dobrar. Quando estiver bem branquinho adicione o vinagre e a essência de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar de confeiteiro, continue batendo até a textura ficar como a de um merengue tradicional.

Obs.: Caso a consistência esteja muito líquida, adicione mais uma colher de chá de vinagre e bata mais um pouco.

Montagem: Cortar o bolo na metade. Espalhe o merengue, colocar a outra parte do bolo, colocar mais merengue e polvilhar as castanhas e o pistache para decorar.
Tempo de Preparo: 1 hora.

Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Divino Fogão.

Bolo de Chocolate

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes da Massa:

250ml de leite morno

3 ovos

4 colheres de sopa de margarina derretida

200 gramas de açúcar

200 gramas de chocolate em pó

200 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:

200 gramas de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de chocolate em pó

250ml de leite

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo:

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento, por aproximadamente 2 a 3 minutos. Após isso, acrescente o fermento e bata por mais 15 segundos. Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio.

Modo de Preparo da Cobertura:

Junte todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar, em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.
Decoração:

Enfeite com a calda de morango e morangos cortados ao meio.

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 12 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Bolo de Milho

BOLO DE MILHO

Ingredientes:
1 lata de milho

Leite (use a mesma quantidade da lata de milho)

Açúcar (use a mesma quantidade da lata de milho)

Milho Flocão (use a mesma quantidade da lata de milho)

Óleo de soja (use 1/2 lata de milho)

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, o milho flocão, o óleo e os ovos. Bata bem, até virar um creme. Acrescente o fermento em pó e coloque no modo “pulsar” por três vezes, somente para misturar o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Coloque para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado. Espere esfriar e sirva.

Tempo de preparo: 55 minutos.
Rendimento: 20 porções.

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Fonte: Divino Fogão