Surpreenda com o Bolo de Fubá da Água Doce para comemorar o Dia dos Avós

Celebre o amor, a tradição e a doçura da conexão entre avós e netos com uma delícia clássica e reconfortante: o Bolo de Fubá da Água Doce. O Dia dos Avós é uma ocasião especial para honrar aqueles que sempre estiveram ao nosso lado, compartilhando sabedoria, carinho e afeto incondicional. E não há maneira melhor de comemorar esse dia do que preparando um bolo que traz consigo a nostalgia de tempos passados e o sabor autêntico do aconchego familiar.

Neste artigo, mergulhe na história do Bolo de Fubá, aprenda a fazer essa iguaria com uma receita clássica da Água Doce Sabores do Brasil e descubra como surpreender seus avós e entes queridos com uma delícia que transborda amor e lembranças afetuosas. Preparados para saborear uma experiência única que atravessa gerações? Então, vamos adentrar no mundo do Bolo de Fubá e tornar o Dia dos Avós ainda mais especial!

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Sobre o Dia dos Avós

O Dia dos Avós, 26/7 (próxima quarta-feira) é uma data especialmente dedicada a homenagear aqueles que carregam consigo a sabedoria dos anos e o afeto incondicional de uma vida repleta de experiências. Comemorado em diferentes datas ao redor do mundo, é uma oportunidade para celebrar o amor e a conexão entre avós e netos, fortalecendo laços familiares e enaltecendo a importância dessa relação especial.

Nesse dia, netos têm a oportunidade de demonstrar gratidão e carinho aos seus avós, reconhecendo a influência e os valores transmitidos por essas figuras tão queridas, que deixam um legado de amor, aprendizado e afeto que perdura por gerações. É uma ocasião para compartilhar momentos, histórias e criar memórias inesquecíveis, fortalecendo o elo entre as diferentes idades e perpetuando uma conexão que é verdadeiramente eterna.

BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ
Ingredientes:

1 xícara de chá de fubá

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

6 gemas (separe a clara e a gema)

2 xícaras de chá de açúcar

150 gramas de margarina

170 gramas de iogurte natural

2 xícaras de chá de goiabada em cubinhos (passe-os em farinha de trigo)

Modo de Preparo:

Antecipadamente, bata as claras em neve e mantenha-as na geladeira até o momento de incorporar na receita. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o fubá. Com cuidado e aos poucos, junte a farinha peneirada com o fubá, alternando com o iogurte e misturando bem a cada adição. Em seguida, incorpore o fermento e a clara em neve delicadamente. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e acrescente a goiabada enfarinhada. Asse em forno médio aquecido em 200ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno deixe esfriar.

Tempo de preparo: 2h30
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 10 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró.

Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.

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Bolo de Fubá Fofinho e Delicioso

O bolo de fubá é um bolo clássico da culinária brasileira. É um bolo simples, mas muito saboroso e versátil. Ele pode ser servido como sobremesa, lanche ou café da manhã.

O bolo de fubá normalmente é feito com fubá, açúcar, ovos, leite, manteiga e fermento. Os seus ingredientes são misturados e batidos até formar uma massa homogênea. A massa é então assada em um forno até ficar dourada.

Logo, o bolo de fubá é um bolo muito fofo e saboroso. Ele tem um leve sabor de milho, que é muito agradável. O bolo de fubá pode ser servido simples ou com cobertura. Algumas coberturas populares para bolo de fubá incluem:

• Cobertura de chocolate
• Cobertura de coco
• Cobertura de doce de leite
• Cobertura de brigadeiro

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Bolo de Fubá dos deuses

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 4 ovos grandes (cerca de 500g)
• 3 xícaras (360g) de fubá
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em outra tigela, misture o fubá, o fermento químico e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais saboroso, use fubá de moagem fina.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo de fubá, como chocolate, coco, frutas ou nozes.
• O bolo de fubá pode ser conservado em um recipiente hermético por até 3 dias.

Considerações finais

O bolo de fubá é um bolo fácil de fazer e muito saboroso. Ele é uma ótima opção para sobremesa, lanche ou café da manhã. Experimente e você vai se surpreender com o sabor desse bolo clássico da culinária brasileira!

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5 receitas gostosas para as festas julinas

Com aplicativo Yummly é possível preparar aquele quitute típica de forma prática e simples

O mês de julho chegou e com ele continuam as comemorações da tradicional festa típica brasileira, a julina. Assim como no mês de junho, nessa época do ano, são realizados diversos eventos regados de fogueiras, danças típicas, trajes em xadrez e não podemos esquecer daquela mesa repleta de quitutes, como cuscuz, bolos de milho, fubá, canjicas, paçocas e entre outros pratos.

Para deixar os pratos julinos ainda mais especiais, o aplicativo gastronômico de receitas Yummly, da Whirlpool, disponibiliza diversas opções para quem quer colocar a mão na massa e reunir amigos e familiares para fazer aquele prato típico, além de permitir a customização de acordo com as preferências alimentares.

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Confira 5 receitas com ingredientes julinos para fazer em casa, disponíveis no Yummly:

Milho na grelha com três manteigas

INGREDIENTES

• 1 ½ xícara de manteiga, amolecida
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 2 colheres de chá de salsinha fresca picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cebolinha fresca picada
• ¼ colher de chá de pimenta-caiena
• ½ colher de chá de chili em pó
• 1 limão-taiti
• 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
• ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Azeite de oliva

INSTRUÇÕES

1. Misture todos os ingredientes, junto com 1 dente de alho pequeno picado, 1 colher de chá de salsinha fresca picada, raspas de limão-taiti e ½ xícara de manteiga amolecida em um recipiente hermético.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira pequeno em fogo baixo e salteie 1 dente de alho picado por 1 e 2 minutos. Não deixe dourar. Deixe esfriar e misture com os outros ingredientes, junto com 1 colher de chá de salsinha fresca picada, suco de ½ de limão-taiti e ½ xícara de manteiga amolecida. Guarde em um recipiente hermético. Pode ser feito 3 dias antes e guardado na geladeira.
3. Coloque o acessório Smart Oven+ Grill no forno. Selecione o modo GRILL e preaqueça na configuração de fogo alto.
4. Deixe o milho de molho na água por 30 minutos. Escorra e seque em papel-toalha. Coloque o milho na grelha e cozinhe por 30 minutos, virando na metade do cozimento.
5. Retire o milho do forno e deixe esfriar o bastante para poder segurá-lo. Retire a palha e sirva ½ xícara de manteiga amolecida.

Palitinhos de polenta com flocos de milho e alecrim

INGREDIENTES

• 2 xícaras de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ½ colher (chá) de curry em pó
• 1 xícara de fubá
• ½ xícara de flocos de milho sem açúcar (para empanar)
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado

INSTRUÇÕES

1. Leve uma panela ao fogo e misture a água, o sol, a pimenta e o curry. Adicione o fubá aos poucos e mexa delicadamente sem parar até que a massa fique firme.
2. Desligue o fogo e despeje a polenta em uma assadeira com papel-manteiga. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
3. Preaqueça o forno em 180ºC. Retire a polenta na geladeira, corte-a em palitos e empane nos flocos de milho.
4. Disponha os palitos em outra assadeira levemente untada com azeite, espalhe o alecrim por cima e leve para assar por cerca de 30 minutos.
5. Vire de vez em quando para que todos os lados fiquem dourados. Sirva quente.

Bolo de fubá com goiabada

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite (massa)
• 1 xícara de óleo (massa)
• 3 ovos, claras e gemas separadas (massa)
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (massa)
• 2 xícaras de açúcar (massa)
• 1 xícara de farinha de trigo (massa)
• 1 xícara de fubá (massa)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (massa)
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (massa)
• 1 colher (chá) de raspas de casca de limão (massa)
• 200g de goiabada cortada em cubinhos (calda)
• ½ xícara de água ou de vinho branco seco (calda)

INSTRUÇÕES

1. No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, as gemas e a manteiga. Bata em velocidade máxima por 2 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Reserve.
2. Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o fubá, o fermento (todos peneirados), a erva-doce, a raspa de limão e a mistura do liquidificador reservada. Bata por 3 minutos em velocidade alta e desligue.
3. Em seguida, incorpore as claras previamente batidas em neve, misturando de baixo para cima.
4. Despeje a massa numa assadeira redonda alta (de 26 cm), untada de e polvilhada com fubá.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos e, depois, a 180ºC por mais de 10 minutos. Retire do forno e desenforme-o ainda morno sobre um prato redondo.
6. Para fazer a cobertura, em uma panela média, junte a goiabada cortada em cubos e a água ou o vinho. Leve ao forno médio e cozinhe até derreter a goiabada (aproximadamente 10 minutos).
7. Deixe esfriar e regue-o com a cobertura de goiabada derretida.

Curau de leite de coco com paçoca

INGREDIENTES

• 6 xícaras (café) de milho verde fresco ou congelado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ⅓ xícara (chá) de açúcar
• Manteiga (para untar)
• Paçoca esmigalhada (para finalizar)

INSTRUÇÕES

1. No liquidificador, bata o milho com o leite.
2. Passe por uma peneira sobre uma tigela.
3. Junte os ovos, o leite de coco e o açúcar.
4. Misture bem com um fouet.
5. Distribua entre 12 forminhas ou ramequins untados com manteiga.
6. Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos ou até que o curau fique firme, mas cremoso.
7. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
8. Finalize com a paçoca.

Quentão com maçã

INGREDIENTES

• 2 kgs de açúcar
• 2 laranjas
• 1 limão
• 4 cravos-da-índia (ou cravinho)
• 1 canela em pau
• 50 g de gengibre cortado em cubinhos
• 1 garrafa de cachaça (ou pinga)
• 600 ml de água
• 1 maçã-verde cortada em cubos

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos, a canela e o gengibre.
2. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, junte a cachaça e a água.
3. Deixe cozinhar tudo por 20 minutos em fogo brando.
4. Coe, coloque a bebida novamente na panela e acrescente a maçã e deixe no fogo até começar a ferver.
5. Mantenha a bebida tampada e quente ao servir.

Considerações finais

O aplicativo é uma plataforma com mais de 6 mil receitas que fornece opções filtradas e personalizadas com base no paladar do usuário, além disso, a plataforma traz o passo a passo que que auxiliam e facilitam vida do morador na cozinha e fora dela – como, por exemplo, entregar receitas com os ingredientes que você tem em casa, planejamento alimentar, timer para cozinha, entre outros.

O Yummly está disponível para Android e iOS em duas versões, paga e gratuita: a primeira, um aperitivo do aplicativo e, a outra, oferece uma experiência completa ao valor de 9,90/mês.

Sobre Yummly

Yummly é uma plataforma digital para receitas personalizadas e recursos de culinária. Desde o início do Yummly, a plataforma tem sido ativa na cozinha digital e conectando os usuários às receitas que eles amam. De recomendações de receitas a ferramentas e vídeos úteis, o Yummly tem tudo o que é necessário para melhorar a vida na cozinha a cada passo do caminho.

A empresa, com sede no coração do Vale do Silício, usa tecnologia patenteada e dados proprietários para entender alimentos e sabores, tornando-se a melhor fonte de receitas adaptadas às preferências específicas de gosto.

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