Rabo de Galo entra na lista de drinks mais premiados do mundo

Clássico dos botecos brasileiros ganhou status e agora, ao lado da Caipirinha está na lista da International Bartender Association (IBA)

Rabo de Galo entra na lista dos drinks mais premiados do mundo

Famoso desde 1950 em bares e botecos do Brasil, o Rabo de Galo agora ganha uma nova roupagem, conquistando espaço na alta coquetelaria mundial. O drink entrou na seleta lista da International Bartender Association (IBA) Associação Internacional de Bartenders, que tem cerca de 80 coquetéis.

A recente inclusão foi anunciada pela rede social da entidade e, agora, está ao lado da Caipirinha nos principais drinks mundiais. Ao receber esse reconhecimento, pode ocorrer com o Rabo de Galo o que aconteceu com a Caipirinha há 30 anos, quando ela entrou pra essa mesma lista e ficou ainda mais famosa no mundo todo.

O renomado bartender Derivan Ferreira de Souza, que faleceu em maio e era uma referência na coquetelaria brasileira, foi quem batalhou muito pelo reconhecimento do Rabo de Galo, que agora finalmente entra parta o cardápio internacional de bartenders. Agora, mais uma invenção brasileira vai atravessar fronteiras.

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Origem do Rabo de Galo

Nome curioso

O nome tem uma história curiosa. É a tradução ao pé da letra de Cocktail – coquetel em inglês. Cock significa galo e Tail significa rabo, nasceu assim o Rabo de Galo. A base do Rabo de Galo é a cachaça, mas alguns completam com Cynar, outros com Vermute, também chamado pelas marcas, como Martini e Cinzano.

A receita oficial é: 50ml de Cachaça, 15 de Vermute e 15 de Cynar. Rabo de galo é atualmente o coquetel mais consumido no Brasil e não tem uma receita exata, porém, na sua criação, a proporção original era de 2/3 de cachaça para 1/3 de bitter. E nem há uma técnica fixa de preparo: as bebidas podem ser misturadas num mixing glass com gelo ou no próprio copo de servir.

Para celebrar essa conquista, a cachaça Pindorama criou em parceria com o bartender Frajola Souza, uma receita especial de Rabo de Galo, preparada com a recém lançada Pindorama Ouro, uma cachaça suave, delicada e elegante. Possui cor amarelo-palha, acidez baixa e sensação aveludada na boca, com armazenamento feito em tonéis de Amburana, que proporciona um aroma com notas adocicadas e remetem a especiarias, baunilha e mel.

Receita do Drink Rabo de Galo

INGREDIENTES

– 45 ml de Pindorama Ouro

– 15 ml Vermute Tinto

– 15 ml Vermute Seco

– 15 ml Cynar

– 5 ml de Fernet

PREPARO

Misture todos os ingredientes em um copo, com ou sem gelo. Decore com um twist de limão tahiti

Rabo de Galo – Por Frajola Souza e Cachaça Pindorama

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Que tal aprender 5 drinks de cachaça para a sua próxima festa?

Com as festas juninas em alta, o mês de junho traz sempre a expectativa por eventos coloridos com danças, fogueira, comidas e diversos drinks. Apesar do quentão e do vinho quente serem marcas registradas da época, o uso da cachaça, um dos símbolos de nossa cultura, pode ser totalmente adaptado para diversos drinks durante as festividades.

Para experimentar essa opção no seu arraiá, o bartender Flávio Felix dos Santos, que atende pelo GetNinjas, maior aplicativo para contratação de serviços do Brasil, selecionou cinco receitas de drinks com cachaça. Confira:

5 drinks de cachaça para o arraiá e festa junina

1 – MAÇÃ DO AMOR

Foto reprodução

Ingredientes

• 50ml cachaça branca;
• 50ml suco de maçã;
• 10ml xarope de maçã verde.

Modo de Preparo

Bata os ingredientes em uma coqueteleira;

Sirva em um copo longo com gelo com uma fatia de maçã verde para decorar.

2 – MANDARINO

Foto reprodução

Ingredientes

• 50ml cachaça branca;
• 20ml licor de laranja;
• 30ml xarope de tangerina.

Modo de Preparo

Bata os ingredientes em uma coqueteleira;

Sirva em um copo longo com gelo com uma cereja para decorar.

3- BRASIL MULE (uma releitura do famoso Moscow Mule)

Foto reprodução

Ingredientes

• 50ml cachaça envelhecida;
• 50ml xarope de gengibre;
• 30ml suco de limão;
• Refrigerante cítrico.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes em uma coqueteleira com gelo;

Coloque em um copo baixo;

Adicione o refrigerante cítrico até completar o copo;

Acrescente uma fatia de limão para decorar.

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4 – CAIPICANA

Foto reprodução

Ingredientes

• 50ml de cachaça branca;
• 50ml de caldo de cana;
• 15ml suco de abacaxi;
• 15ml suco de limão;
• 1 colher de açúcar.

Modo de preparo

Bata os ingredientes em uma coqueteleira;

Sirva em um copo longo com gelo com uma fatia de limão para decorar.

5 – BATIDA DE MARACUJÁ

Foto reprodução

Ingredientes

• 50ml de cachaça branca;
• 50ml de suco concentrado de maracujá;
• 50ml de leite condensado;
• 10ml de suco de limão;
• 2 colheres de açúcar;

Modo de preparo

Bata os ingredientes em uma coqueteleira;

Sirva em um copo longo com gelo.

No GetNinjas, é possível encontrar mais de 500 tipos de serviços, entre eles: bartender, buffet-completo, serviços de eventos e entre outros que são oferecidos por mais de 4,8 milhões de profissionais cadastrados na plataforma. Para mais informações sobre a contratação de serviços, baixe o aplicativo “GetNinjas: Clientes” e faça seu cadastro.

Em seguida, é só escolher o tipo de serviço que deseja, e contar mais detalhes sobre a solicitação. Ao concluir o pedido, é possível acompanhar o status da solicitação em tempo real enquanto aguarda o contato de até quatro profissionais para realizar a negociação e escolher qual deles pode atender melhor a demanda.

Sobre o GetNinjas

Disponível nas plataformas digitais – Android, iOS e web, o GetNinjas é um aplicativo de serviços que conecta profissionais a potenciais clientes em todo o Brasil, listado no Novo Mercado da B3 (NINJ3). A companhia foi listada no ranking 1000 Maiores Empresas do Brasil pela IstoÉ Dinheiro em 2022 e venceu o Prêmio Consumidor Moderno, no segmento Serviços de Tecnologia 2022 e 2023.

Além disso, foi listada no ranking inédito Negócios em Expansão da revista Exame e reeleita Top10 em Economia Colaborativa pelo iBest 2022. Em 2021, a empresa foi listada pela Exame Maiores e Melhores 2021 no Setor de Tecnologia, venceu o Prêmio Reclame AQUI na categoria Classificados – Serviços Gerais por dois anos consecutivos (2021/2022) e foi eleita Top3 do iBest 2021.

Possui mais de 500 tipos de serviços disponíveis em todo o território brasileiro, que são realizados por 4,1 milhões de profissionais cadastrados em diversas áreas, como reformas, assistência técnica, moda e beleza, serviços domésticos, aulas e eventos, que atendem de forma presencial e remota. O GetNinjas foi fundado em 2011 por Eduardo L’Hotellier, que atua como CEO – à frente das operações.

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