Aprenda a fazer uma deliciosa mandioca na Airfryer

Quer saber como fazer uma mandioca na Airfryer que fica dourada e crocante por fora e macia por dentro? Então você está no lugar certo! Neste artigo, vamos desvendar o segredo para preparar a mandioca perfeita na Airfryer, com um truque especial que vai elevar o sabor desse clássico brasileiro. Vamos lá?

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Por Que Usar a Airfryer?

A Airfryer é conhecida por ser uma alternativa mais saudável para fritar alimentos, utilizando ar quente para criar uma textura crocante. Além disso, ela é super prática e rápida, tornando-se a escolha perfeita para preparar essa delícia brasileira.

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Utensílios e Equipamentos Necessários

Utensílios

• 1 tábua
• 1 panela de pressão
• 1 peneira
• 1 tigela
• 1 pincel culinário

Equipamentos

• Airfryer

Medidas

• xícara = 240ml
• colher de sopa = 15ml
• colher de chá = 10ml
• colher de café = 5ml

Ingredientes para Mandioca na Airfryer

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• 400 g de mandioca / aipim / macaxeira, descascada
• Manteiga sem sal a gosto
• Sal a gosto

Pré-Preparo: Cozinhando a Mandioca

Comece cozinhando a mandioca na panela de pressão.

1. Lave bem a mandioca descascada e corte em pedaços.
2. Coloque em uma panela e cubra com água – 3 dedos acima da altura da mandioca.
3. Adicione o sal, tampe a panela e leve ao fogo alto.
4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Assim que ficar bem macia, escorra e coloque sobre uma peneira para secar bem.

Dica Importante: Borrifar ou pincelar a mandioca com uma leve camada de gordura, como manteiga derretida, faz com que crie uma casquinha mais crocante e saborosa. No entanto, essa etapa é opcional e a mandioca pode ser assada sem nenhuma gordura, se preferir.

Preparo: Mandioca na Airfryer

1. Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
2. Preparando a Mandioca: Corte a mandioca ao meio no sentido do comprimento e retire o fio central. Em seguida, divida-a em palitos ou toletes.
3. Pincelando com Manteiga (Opcional): Pincele levemente as mandiocas com a manteiga derretida ou azeite para obter uma coloração de frita.
4. Assando na Airfryer: Arrume a mandioca no cesto da Airfryer com o lado da casca para cima, sem sobrepor. Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam crocantes e douradas por fora e macias por dentro.
5. Chacoalhando a Mandioca: Chacoalhe ou vire a mandioca 2 ou 3 vezes durante o processo para que dourem por igual.

Finalização e Montagem

1. Retirando da Airfryer: Quando estiverem douradas, retire o cesto da Airfryer.
2. Servindo: Arrume a mandioca em uma travessa ou distribua nos pratos ao lado do seu prato principal.

Conclusão: Um Clássico Revisitado

Com esse truque especial, sua mandioca na Airfryer ficará irresistivelmente crocante por fora e macia por dentro, mantendo todo o sabor e a tradição desse clássico brasileiro. Experimente essa receita deliciosa e surpreenda sua família e amigos!

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Descubra os benefícios de cada tubérculo e saiba qual deles é mais indicado para você, de acordo com especialistas em nutrição.

Batata e Mandioca: Duas Opções Saborosas e Nutritivas

Batata inglesa e mandioca são ingredientes fundamentais na culinária brasileira, oferecendo uma variedade de formas de preparo e benefícios nutricionais. Mas, afinal, qual delas é a melhor escolha para promover a saúde?

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As Vantagens da Mandioca

Segundo a nutricionista funcional Helena Fioravanti, a mandioca é uma excelente fonte de carboidratos, fibras, vitamina C e beta-caroteno. Além de fornecer energia, auxilia no funcionamento intestinal e possui propriedades antioxidantes. A mandioca também pode aliviar sintomas de artrite e ajudar no controle do colesterol.

Os Benefícios da Batata Inglesa

Por outro lado, a batata inglesa é rica em carboidratos, potássio e vitamina C. Assim como a mandioca, fornece energia ao corpo, equilibra eletrólitos e possui propriedades antioxidantes. Ambas as raízes são valorosas para a saúde, oferecendo nutrientes essenciais para o organismo.

Escolhendo de Acordo com Suas Necessidades

Para aqueles que desejam emagrecer, a batata pode ser a opção mais favorável devido ao seu menor teor calórico em comparação com a mandioca. No entanto, ambas podem ser incluídas em uma dieta equilibrada, desde que consumidas com moderação e combinadas com outras fontes de nutrientes, como proteínas e gorduras saudáveis.

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Diabetes: Uma Consideração Importante

Pacientes com diabetes devem prestar atenção ao índice glicêmico dos alimentos. Tanto a batata quanto a mandioca podem ser consumidas, mas é importante monitorar as porções e combiná-las com fontes de proteína e gordura.

A mandioca, apesar de ter mais calorias, possui um índice glicêmico mais baixo do que a batata, tornando-a uma opção vantajosa para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.

Tabela Nutricional Comparativa

Ao analisar a tabela nutricional de cada alimento, é possível observar suas diferenças e semelhanças em termos de nutrientes.

A mandioca se destaca por ser mais rica em cálcio, ferro e vitamina C, enquanto a batata inglesa possui menos calorias. Ambas as opções oferecem benefícios à saúde e podem ser incorporadas a uma dieta equilibrada.

Conclusão

Tanto a batata quanto a mandioca são excelentes escolhas para promover a saúde e diversificar a alimentação. Seja qual for sua preferência, é importante consumir esses alimentos de forma equilibrada e combiná-los com outras fontes de nutrientes.

Consulte um nutricionista para obter orientações personalizadas e aproveite os benefícios que esses tubérculos têm a oferecer.

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Alimentos que te ajudam a comer menos no inverno

O inverno é conhecido como a temporada em que mais temos apetite e esse comportamento tem uma explicação biológica. Durante a temporada mais fria, a temperatura do nosso corpo diminui e, para se manter mais aquecido gastamos mais energia, e nesse processo, comemos mais.

Para tentar ajudar a controlar os excessos, a nutricionista Mônica Symphoroso, que atende pelo GetNinjas, maior aplicativo para contratação de serviços do Brasil, selecionou alguns alimentos para suprir as necessidades do nosso organismo e nos deixar saciados. Confira abaixo quais são eles:

Proteína animal:

pode ser carne vermelha, frango ou peixe. Tente não consumí-las fritas e evite as opções de carne mais gordurosas.

Folhosos:

ricos em fibras, eles aumentam a saciedade, além de conterem bastante fito químicos, minerais que são ótimos para agregar nutrientes ao seu corpo. Algumas ótimas opções são: acelga, agrião, alface, almeirão, beterraba, cheiro verde, chicória e couve.

Carboidratos complexos:

exemplos como batata doce, mandioca, massas integrais e arroz integral têm absorção lenta e com isso oferecem maior sensação de saciedade.

Castanhas e amêndoas:

classificadas como gordura boa, estimulam os neurotransmissores responsáveis pela saciedade e acalmam a fome.

Banana:

queridinha da praticidade dos lanches da tarde para quem está na reeducação alimentar ou é um atleta nato, a banana nos beneficia com energia, carboidrato que ajuda a driblar a fome. Quando consumida com aveia fica ainda melhor.

Cereais integrais: 

ricos em fibras, eles demoram para serem digeridos, aumentam a sensação de saciedade e ajudam no funcionamento do intestino.

Linhaça e Chia:

contém Ômega 3 e podem ser adicionadas às frutas e saladas colaborando para a saciedade e o aumento do valor nutricional do seu prato.

No GetNinjas, é possível encontrar mais de 500 tipos de serviços, entre eles: nutricionista, nutrólogo, cozinheira, entre outros, que são oferecidos por mais de 4,8 milhões de profissionais cadastrados na plataforma. Para mais informações sobre a contratação de serviços, baixe o aplicativo “GetNinjas: Clientes” e faça seu cadastro.

Em seguida, é só escolher o tipo de serviço que deseja, e contar mais detalhes sobre a solicitação. Ao concluir o pedido, é possível acompanhar o status da solicitação em tempo real enquanto aguarda o contato de até quatro profissionais para realizar a negociação e escolher qual deles pode atender melhor a demanda.

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Sobre o GetNinjas

Disponível nas plataformas digitais – Android, iOS e web, o GetNinjas é um aplicativo de serviços que conecta profissionais a potenciais clientes em todo o Brasil, listado no Novo Mercado da B3 (NINJ3). A companhia foi listada no ranking 1000 Maiores Empresas do Brasil pela IstoÉ Dinheiro em 2022 e venceu o Prêmio Consumidor Moderno, no segmento Serviços de Tecnologia 2022 e 2023. Além disso, foi listada no ranking inédito Negócios em Expansão da revista Exame e reeleita Top10 em Economia Colaborativa pelo iBest 2022.

Em 2021, a empresa foi listada pela Exame Maiores e Melhores 2021 no Setor de Tecnologia, venceu o Prêmio Reclame AQUI na categoria Classificados – Serviços Gerais por dois anos consecutivos (2021/2022) e foi eleita Top3 do iBest 2021. Possui mais de 500 tipos de serviços disponíveis em todo o território brasileiro, que são realizados por 4,1 milhões de profissionais cadastrados em diversas áreas, como reformas, assistência técnica, moda e beleza, serviços domésticos, aulas e eventos, que atendem de forma presencial e remota. O GetNinjas foi fundado em 2011 por Eduardo L’Hotellier, que atua como CEO – à frente das operações.

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