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O frio está chegando, e para se proteger do frio retiramos dos armário os cobertores, casacos e cachecóis, assim como retiramos do caderno de receitas tradicionais e deliciosos pratos de inverno, com o objetivo de nos aquecer e deixar a rotina do dia a dia mais confortável.

Assim como em anos anteriores, teremos um inverno não muito rigoroso pela frente, com algumas regiões um pouco mais frias que outras.

De acordo com os serviços meteorológicos, o inverno brasileiro de 2023 deve ser marcado pela atuação do El Niño, com temperaturas acima da média em quase todo o país. O fenômeno leva a alterações significativas na distribuição de temperatura da água no Oceano Pacífico, podendo ocasionar períodos mais chuvosos ou de seca prolongados em locais em que normalmente esses fenômenos não ocorrem.

Durante os dias de chuva, nossa disposição fica menor e durante o tempo livre, tudo o que queremos é ficar debaixo das cobertas, bem confortável. Então, ganhar tempo, nem que seja na cozinha, é um ponto muito importante a se considerar. Alguns eletrodomésticos, como as fritadeiras elétricas, vieram para facilitar o preparo dos alimentos em casa, garantindo praticidade no preparo e boas refeições à mesa. “Ao adquirir uma Air Fryer, você agiliza o preparo e garante uma comida saudável, uma vez que não é necessário o uso de óleo de cozinha no preparo dos alimentos nesse equipamento”, comenta Scott Ye, CEO da Gaabor, marca de utensílios domésticos.

Poucas pessoas sabem, mas algumas receitas tradicionais de inverno, que precisam de um longo tempo de preparo podem ser feitas em uma fritadeira elétrica, com praticidade e agilidade. “Por aqui já testamos algumas delas e sabemos que o resultado é excelente, e com certeza vamos repetir o processo”, conta Scott.

Pensando nisso, Scott Ye, CEO da Gaabor, traz algumas receitas tradicionais de inverno que podem ser preparadas na Air Fryer:

Chocolate quente cremoso:

Ingredientes:

• 1 unidade de canela em pau;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo:

• Em um liquidificador, bata o leite, o amido, o chocolate em pó e o açúcar;
• Coloque na Air Fryer por 3-5 minutos com a canela;
• Tire do aparelho, coloque o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo;
• Retire a canela e sirva quente.

Sopa de mandioquinha com carne seca:

Ingredientes:

• 300g mandioquinha;
• 500g carne seca;
• Tempero de sua preferência;
• Cebolinha;
• Queijo ralado.

Modo de preparo:

• Cozinhar a mandioquinha e a carne seca na Air Fryer, por aproximadamente 8 minutos;
• Bater o cozido no liquidificador com os temperos e a cebolinha, até formar um creme aveludado;
• Adicione o queijo ralado na hora de servir.

Polenta:

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de água;
• 1 cubo de caldo de frango;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 xícara de chá de fubá mimoso ou pré-cozido.

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque a água, o caldo de frango, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio;
• Quando a mistura começar a ferver, comece a polvilhar o fubá, sem parar de mexer, até que todo o fubá se incorpore à mistura e se solte sozinha do fundo da panela;
• Depois que a massa desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira a polenta para uma forma ou assadeira;
• Espere esfriar e, quando estiver bem dura, corte a polenta em tiras e coloque na Air Fryer por 10 minutos a 180ºC.

Fondue de queijo:

Ingredientes:

• 200g de mussarela ralada;
• 200g de provolone ralado;
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Pão de sua preferência.

Modo de preparo:

• Em um recipiente refratário, misture todos os queijos com o creme de leite, e coloque a mistura dentro da Air Fryer;
• Deixe na Air Fryer por 20 minutos a 180º. Se gostar bem gratinado, pode deixar mais tempo.

Todas essas receitas foram produzidas nos equipamentos da Gaabor e tiveram um resultado bastante satisfatório.

Sobre Gaabor

A marca com tecnologia alemã, agora no Brasil, possui uma linha completa de eletroportáteis modernos e inovadores com o design premium e preço justo. Líder de vendas com os seus produtos no Sudeste Asiático, a Gaabor traz em seu DNA a paixão pela cozinha.

Apesar de ser uma novidade no mercado brasileiro, a trajetória da Gaabor teve seu ponto de partida em 1987. Atualmente a empresa conta com diversos centros de pesquisa ao redor do mundo, sempre buscando por inovações.

No Brasil, a missão da marca é entregar qualidade diferenciada para todos, melhorar a qualidade de vida e espalhar amor através dos produtos.

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Cozinha criativa da vida real: cozinheiras ensinam receitas simples, práticas e saborosas

Para celebrar o Dia da Cozinheira neste 10/5, o Kwai reúne perfis de mulheres que tornam os dias mais gostosos com dicas e receitas de dar água na boca

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Cozinheiras ensinam receitas simples, praticas e saborosas – Cozinha criativa da vida real

No dia 10 de maio, comemora-se o Dia da Cozinheira, uma data que homenageia as talentosas mulheres que transformam ingredientes em pratos que muitas vezes emocionam e confortam muita gente. Desde as avós, que costumam se dedicar a receitas típicas e marcantes, até as chefs que lideram cozinhas famosas, criando novas tendências gastronômicas, todas as cozinheiras merecem ser celebradas por suas habilidades e criações.

Para marcar a data, o Kwai, app de criação e compartilhamento de vídeos curtos, indica alguns perfis de mulheres que ensinam pratos com aquele toque especial de sabor e tornam nossos dias mais gostosos. O que elas têm em comum? A simplicidade, o apego à praticidade e o amor à gastronomia –seja ela alta ou baixa.

Confira a cozinha criativa da vida real:

Eleni, a cozinheira que “hita” com suas delícias

O arroz carreteiro da Eleni é muito famoso no Kwai –não é difícil descobrir o porquê

Cozinhar é fazer poesia para ser degustada. E isso, a cozinheira Eleni Moreti, dona do canal Delícias da Eleni, sabe muito bem! Ela tem 659,3 mil seguidores e 6,4 milhões de curtidas em seu perfil no Kwai, é dona do bordão “Gente, vamos almoçarrr?” e já viralizou muito no aplicativo, com quitutes diversos e saborosos, panelas fartas, cozinha toda suja de molho e um jeitinho único de ensinar suas receitas e servi-las, bem ao estilo mãezona.

Um dos seus quitutes famosos é o croquete de linguiça toscana.

Joi, sempre ajudando a não perder tempo na cozinha

Pudim com três ingredientes e salada de galinha são receitas fáceis do perfil

Joi Cozinha Prática Joilma Nery, do canal Joi Cozinha Prática, é uma criadora de conteúdo baiana que mora há mais de 20 anos no Ceará e ensina receitas com uma fórmula que une facilidade, praticidade e rapidez.

Como sempre gostou muito de cozinhar –a paixão vem sendo cultivada desde a adolescência–, tem como inspirações as tradicionais revistas (novas e antigas) de culinária. No Kwai, a criadora oferece para os mais de 515 mil seguidores do seu perfil o passo a passo de quitutes mais light, como o creme de ricota caseiro, até bolos e tortas feitas na frigideira.

Priscila Lisboa, cujo lema é a fórmula básico+saboroso

Arroz com carne de panela e o lanche de pão dormido: na Cozinha Básica não tem desperdício.

A criadora de conteúdo Priscila Lisboa, que já possui 1,3 milhão de seguidores e 8,7 milhões de curtidas no perfil Cozinha Básica, ensina o que é a cozinha da vida real com receitas práticas, que quase sempre usam aqueles ingredientes que costumam sobrar na despensa ou na geladeira.

E faz isso com muita criatividade, ao publicar vídeos com o passo a passo de quitute como “lanche para fazer com pão velho”, “cocada cremosa na air fryer” e a “lasanha de preguiçoso”. Porque ela acredita que é possível fazer comida boa e saborosa com aquilo que tiver de mais básico na cozinha. Errada não está!

Camila Dutra, a “Masterchef” de baixa renda

Farofa econômica e o pão de liquidificador provam que comida boa não precisa ser cara

A jovem cozinheira carioca Camila Dutra acumula mais de 1,8 milhões de seguidores no seu perfil Masterchef de Baixa Renda ensinando comidas simples, do dia a dia, em que imperam a criatividade e a ausência de técnicas complexas –tudo sempre com muito bom humor.

No menu da criadora de conteúdo, tem pão caseiro de liquidificador, sonho de padaria em sete minutos, a melhor maionese para o churras e uma farofa econômica de carne seca falsa. Como se vê, o repertório culinário da “masterchef” de baixa renda é mais variado do que o de reality show gastronômico.

Sobre o Kwai

Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que o público crie seu próprio conteúdo e compartilhe vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível, em um universo interativo que possibilita a conexão de pessoas.

Com a missão de tornar a vida mais feliz, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos merecem ser compartilhados.

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fonte: rpma

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