Carnes em Queda: O que Está por Trás da Redução de Preços no Brasil
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Se você é um consumidor assíduo e faz compras mensais, provavelmente já notou uma tendência de queda nos preços da carne no Brasil. Mês a mês, essa proteína essencial tem se tornado mais acessível para os consumidores.
De acordo com o índice oficial de inflação (IPCA), a queda média nos preços da carne é de aproximadamente 9,65%, segundo uma reportagem do UOL. E essa redução não se limita às carnes de menor qualidade; até mesmo cortes nobres, como o filé-mignon, experimentaram uma diminuição de 16,95% em seus preços. Mas o que está por trás dessa redução nos preços da carne?
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A Produção de Gado em Crescimento
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A queda nos preços da carne não aconteceu por acaso. Os produtores de gado de corte no Brasil têm se preparado para esse momento desde o ano passado. Conforme o UOL relata, esses produtores aproveitaram o aumento nos preços dos bezerros e do gado em 2022 para aumentar sua produção.
Uma estratégia adotada foi evitar o abate de fêmeas, permitindo assim a expansão da criação de animais. Com uma maior disponibilidade de carne no mercado interno, o abate de fêmeas foi retomado apenas neste ano. Segundo o analista de proteína animal do Rabobank, Wagner Yanaguizawa, o primeiro semestre de 2023 registrou 20% a mais de abates em comparação com a média dos últimos 10 anos.
A Importância dos Grãos na Alimentação do Gado
Uma safra excelente de soja e milho, que são grãos essenciais na alimentação do gado, desempenhou um papel fundamental nessa queda de preços. Com uma abundante oferta de alimentos para os bois, os custos de produção da carne diminuíram, o que possibilitou uma redução nos preços para os consumidores.
Variação nos Preços de Cortes
A queda nos preços não se limitou ao filé-mignon; outros cortes também ficaram mais acessíveis para os consumidores. A alcatra e o contrafilé, por exemplo, registraram reduções significativas de -13,46% e -11,77%, respectivamente.
Para os entusiastas da musculação, o preço do frango também caiu consideravelmente, com uma queda de cerca de 11,69% para a carne em pedaços e 9,79% para o frango inteiro. A carne de porco também teve uma diminuição de 4,65% em seu preço.
Alguns Aumentos no Radar
No entanto, nem tudo está em queda. Em agosto, os ovos de galinha apresentaram um aumento considerável de 12,94%, impactando os consumidores que incluem esse alimento em sua dieta. Para os amantes de peixes, os pescados também subiram um pouco, com um aumento de 3,12% nos preços finais.
Perspectiva de Queda de Preços Continuada
Apesar da redução nos preços da carne, a reportagem do UOL sugere que podemos esperar uma queda ainda maior, já que a diminuição atual não foi suficiente para compensar a inflação que o país enfrenta desde 2020. Além disso, os brasileiros ainda não retomaram seu padrão de consumo anterior.
Os níveis de compra, especialmente de carne vermelha, continuam abaixo do esperado. No entanto, há expectativas de que a demanda se estabilize no segundo semestre, à medida que os consumidores se adaptam às novas realidades de preços mais baixos, tornando o churrasco e a culinária com carne ainda mais atraentes. Portanto, para aqueles que apreciam uma boa refeição à base de carne, parece haver boas notícias no horizonte.
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