ESTE PÃO DE QUEIJO COM TAPIOCA VAI ENCANTAR VOCÊ!

Desfrutar de um delicioso pão de queijo nunca foi tão fácil! Esta receita exclusiva elimina a necessidade de ovos e traz à tona o sabor irresistível da tapioca.

Com apenas três ingredientes essenciais, você pode preparar essas delícias como entrada ou lanche. Vamos explorar o passo a passo para criar essas bolinhas de sabor incrível.

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PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

Preparar pão de queijo nunca foi tão fácil! Com apenas 3 ingredientes, esta receita simplificada é perfeita para iniciantes na cozinha. Sem complicações, você terá deliciosas bolinhas de queijo em pouco tempo. Vamos começar!

Ingredientes Necessários

1. 3 1/2 xícaras de Goma de Tapioca Peneirada
2. 400g de Requeijão (sem amido)
3. 300g de Queijo Meia Cura Ralado ou Processado
   • Sal a gosto (opcional)

Utensílios Básicos

• Tábua
• Peneira
• Tigela ou Processador
• Assadeira Antiaderente
• Ralador (opcional)

Como Preparar – Passo a Passo

1. Pré-Preparo

• Separe os ingredientes e utensílios.
• Peneire a goma de tapioca.
• Unte a assadeira com um pouco de óleo.

2. Massa Simples

• Em uma tigela ou processador, misture a goma de tapioca peneirada, requeijão, queijo, e sal (se desejar).
• Mexa ou processe até obter uma massa lisa e um pouco mole.
• Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.

3. Formando as Bolinhas

• Pré-aqueça o forno a 200ºC, se for assar imediatamente.
• Unte as mãos e faça bolinhas com porções de massa.
• Distribua as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
• Se quiser, polvilhe queijo parmesão por cima (opcional).

4. Congelando para o Futuro

• Se quiser congelar, coloque as bolinhas em uma assadeira ou pote forrado com papel filme.
• Leve ao freezer até congelar completamente e, em seguida, transfira para um saco plástico.

5. Assando a Magia

• Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e crescidos.
• Se estiverem congelados, asse diretamente na assadeira untada.

Finalização e Degustação

Retire do forno e aproveite imediatamente essas deliciosas bolinhas de queijo de tapioca. Não há desculpas para não se deliciar com esse petisco fácil de fazer!

Com esta receita simplificada, qualquer pessoa pode criar pão de queijo delicioso. Siga os passos e desfrute de momentos saborosos na cozinha!

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Pratos veganos deliciosos que irão inspirar você a ampliar seu repertório culinário

Junho chegou, e quem não gosta de uma festa junina né? E já podemos ver as Festas acontecendo por todo Brasil. E claro, a culinária é sempre um destaque nesse tipo de festividade. Para quem vai fazer uma festinha em casa ou para quem empreende com a venda de pratos juninos, é importante se atentar ao público vegano ou que tem restrições alimentares.

Por isso, o Instituto Gourmet, rede líder em ensino profissionalizante em gastronomia no país, trouxe algumas opções de pratos veganos para Festa Junina para todo mundo poder aproveitar as festividades.
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CURAU DE MILHO VERDE VEGANO

Ingredientes:

3 latas de milho verde (sem água)
1 litro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de amido de milho
400 g de coco ralado
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador bata 500 ml de leite de coco e os milhos até todos os grãos estejam bem batidos. Em seguida coe, dispense a polpa, devolva ao liquidificador (já lavado) e inclua os outros ingredientes, inclusive os outros 500 ml de leite de coco. Após bater, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, deixando cozinhar em fogo médio e mexendo continuamente durante 30 minutos. Após esse tempo estará pronto e você poderá colocar o curau na travessa e levar à geladeira. Sirva gelado ou quente.

DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg de abóbora sem casca e cortada em pedaços médios
2 xícaras de chá de açúcar
1 canela em pau
3 cravos da índia

Modo de preparo:

Em uma panela grande colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Levar para cozinhar em fogo brando com a panela tampada. Mexa sempre e amasse com uma colher de pau para desmanchar a abóbora. Quando ela estiver bem cozida, retire a canela e os cravos, e junte o coco. Deixe apurar mais um pouco e desligue o fogo. O doce não pode ficar seco, tem que ficar bem úmido.

PÃO DE QUEIJO VEGANO

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
1/3 xícara de óleo
2 xícaras de batata salsa amassada (tipo purê)
1 xícara de água quente
Sal a gosto
Temperos a gosto (salsinha desidratada, ervas finas, alho desidratado, gergelim, linhaça)

Modo de preparo:

Cozinhar em água fervente, a batata salsa já descascada. Reservar a água utilizada após o ferver. Amassar as batatas, até a consistência de um purê. Em uma travessa, adicione o polvilho azedo, o polvilho doce, o óleo, o sal e a água quente das batatas. Misturar bem, podendo utilizar as próprias mãos, até virar uma massa uniforme. Acrescentar os temperos que preferir. Pode separar a massa em pedaços e acrescentar temperos diferentes para cada pedaço. Fazer bolinhas, de preferência pequenas, e coloque em uma assadeira antiaderente com espaço entre uma bolinha e outra, pois quase duplica de tamanho. Em forno preaquecido a 180°C, colocar seus pães de queijo veganos por aproximadamente 20 minutos, ou quanto achar necessário.

Com essas três receitas de pratos veganos para Festa Junina, você consegue atender às necessidades de todos os tipos de convidados ou clientes. Nosso conselho é que não pare por aí, crie também receitas de entradas, sobremesas etc. Procure sempre atender todos os públicos, não apenas para neste momento, mas o ano todo.

Sobre Instituto Gourmet

O Instituto Gourmet, rede líder em empreendedorismo gastronômico no Brasil, possui diversos cursos de curta ou longa duração e flexibilidade nos horários, focando na interação do aluno e aprendizagem para uma formação profissional completa. Com investimento a partir de R＄190 mil, o Instituto Gourmet possui mais de 150 franquias em todo país.

Os cursos unem a praticidade da cozinha à dedicada arte de cozinhar, tanto para os interessados na área gastronômica, que vem crescendo a cada dia no país, quanto para aqueles que fazem da cozinha um momento de descontração e hobby. Com mais de 25% de crescimento, a rede superou em 2022 a marca histórica de R＄100 milhões em faturamento.

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Quer aprender a fazer pão de queijo na Airfryer? Você é uma pessoa que gosta de comer pão de queijo? Convenhamos que um pão de queijo é tudo de bom. De acordo com os relatos populares, a receita foi criada em Minas Gerais no momento em que as cozinheiras das fazendas passaram a utilizar nas receitas de pão farinha de mandioca e o polvilho.

Nesse sentido, ao cozinharem para os senhores das fazendas, elas adicionam um pouco de queijo e ovos ao polvilho. Assim, surgiu o famoso pão de queijo. Você quer saber como fazer o seu pão de queijo na Airfryer? Continue lendo e confira aqui essa dica!

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Como eu faço para assar o pão de queijo na Airfryer?

Assar o pão de queijo na Airfryer pode ser uma excelente maneira de deixá-lo com mais crocância e pronto em menos tempo. Desse modo, basta distribuir os pães de queijo na sua Airfryer. Lembre-se de deixar espaço de 2 cm entre cada pão de queijo, visto que a massa tende a dobrar de tamanho, basicamente.

Além disso, não é necessário untar a frigideira elétrica. Para assar o seus pães de queijo na Airfryer, o ideal é utilizar uma temperatura de 140° C por um período de 20 minutos. Mas é importante olhar a Airfryer para conferir se precisa tirá-los antes ou depois dos 20 minutos. Esse é o tempo estimado para 8 unidades na Airfryer. Viu como é simples fazer o pão de queijo na Airfryer?

Tempo: 20 mins
Temp: 140°

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