como fazer farinha panko

Se você já tentou empanar alimentos com farinha de rosca tradicional, provavelmente sabe que nem sempre é fácil obter uma crosta crocante e perfeitamente dourada. É por isso que muitos chefs e cozinheiros domésticos optam por usar…

Você conhece a farinha panko? Ela é uma variedade para a farinha de rosca, e consegue deixar os alimentos empanados com muito mais crocancia. Ela é muito utilizada na cozinha japonesa, como no tonkatsu, que é uma costeleta de porco…