A tequila é uma bebida que carrega a rica história e autenticidade do México. Originada na cidade de Tequila, no estado de Jalisco, essa aguardente de agave-azul conquistou o coração de especialistas e apreciadores de coquetéis em todo o mundo.
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Em parceria com seis conhecedores de coquetelaria e mixologia, a Forbes elaborou uma lista das 10 tequilas que receberam os maiores elogios desses experts no Brasil. Vamos explorar cada uma delas e descobrir o que faz desses destilados verdadeiras joias líquidas.
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Casa Dragones Joven: A Harmonia em um Gole
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Casa Dragones Joven é uma obra-prima da tequila, harmonizando duas variedades distintas deste destilado. Com uma base de agave-azul armazenada por apenas dois meses, combinada com uma tequila envelhecida extra, ela revela um sabor complexo e suave.
Notas de baunilha se misturam com sutis toques condimentados, equilibrados por delicadas nuances de pera. Embora não esteja disponível no Brasil, uma garrafa de 750 ml desse tesouro líquido custa, em média, US$ 299, ou seja, um pouco mais de R$ 1.500, no mercado internacional.
Patrón: Uma Escolha Unânime
A tequila da Patrón Spirits Company é uma presença constante nas listas de favoritos, recebendo seis votos dos nossos especialistas. Esta marca oferece uma variedade de opções de envelhecimento, do blanco ao añejo. O Patrón Añejo, por exemplo, é produzido com 100% de agave e destilado cuidadosamente em pequenos lotes na Hacienda Patrón, em Jalisco, México.
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Após a destilação, é envelhecido em barricas de carvalho francês, carvalho húngaro e barris de uísque americano. Uma garrafa de 750 ml, com 40% de teor alcoólico, custa, em média, R$ 559. Ana, uma das especialistas, elogiou a preocupação da marca em apoiar produtores locais e preservar o ecossistema local.
Altos Tequila: Suavidade e Versatilidade
Criada em 2010, a Altos Tequila é uma marca que nasceu com a missão de oferecer qualidade premium, sendo 100% agave-azul. Produzida no coração de Los Altos, em Jalisco, essa tequila é conhecida por sua suavidade e versatilidade, tornando-a excelente para coquetéis. Ana destaca que a marca é uma criação de bartenders e sua tequila tem uma entrada leve e cativante. Uma garrafa de 750 ml da Altos Tequila Reposado tem um preço médio de R$ 255.
Herradura Selección Suprema: A Experiência Âmbar
A Herradura Selección Suprema é uma tequila que toca a alma, com seu envelhecimento em barris de carvalho ex-bourbon. Este destilado premium é envelhecido por impressionantes 49 meses, resultando em uma cor âmbar escura e rica, repleta de especiarias e notas florais. É excepcionalmente suave, deixando um sabor duradouro e sutilmente doce. Uma garrafa de 750 ml, com 40% de teor alcoólico, custa cerca de US$ 4 mil, o que equivale a cerca de R$ 20 mil.
1800 Reposado: Madeira e Baunilha
Como o próprio nome sugere, a 1800 Reposado é envelhecida em barris de carvalho americano e francês, com um máximo de um ano de envelhecimento. Seu sabor excepcionalmente amadeirado e levemente doce, com notas de baunilha e laranja, oferece uma experiência única quando apreciada pura ou em coquetéis. Uma garrafa de 750 ml tem um preço médio de R$ 229.
Casamigos Blanco: A Marca de George Clooney
A Casamigos Blanco é uma tequila famosa, fundada por George Clooney e posteriormente adquirida pela Diageo por US$ 1 bilhão, refletindo sua alta qualidade. Armazenada por dois meses, esta versão é fresca e limpa, com notas de citros, baunilha e agave doce. Segundo nossos especialistas, é ideal para shots e para degustações puras. Uma garrafa de 750 ml custa, em média, R$ 400.
DeLeón: O Sabor das Terras de Los Altos
A DeLeón é uma tequila 100% agave-azul, produzida nas terras de Los Altos, no estado mexicano de Jalisco. Seu processo de produção envolve torrefação lenta em fornos tradicionais de tijolo e barro, combinada com fermentação lenta e destilação cuidadosa. O resultado é uma tequila com aromas cítricos cativantes, de acordo com Isadora Bello Fornari.
A marca oferece três versões: blanco, reposado e añejo, todas com 40% de teor alcoólico. Uma garrafa de 750 ml, embora ainda não disponível no Brasil, pode chegar a custar até US$ 57, o que equivale a cerca de R$ 300 no exterior. Além disso, a edição especial ultra luxuosa Leona, lançada em 2012, passa mais de um ano de descanso em barris franceses Sauternes e pode ser encontrada por até US$ 980, ou cerca de R$ 5 mil.
Cazadores Añejo Cristalino: Uma Paciência Premiada
A Cazadores Añejo Cristalino é uma tequila produzida com 100% de agave-azul e é conhecida por seu processo de maturação cuidadoso. A planta de agave deve amadurecer por pelo menos seis anos para garantir um alto teor de açúcar.
Após uma dupla fermentação de sete dias e duas rodadas de destilação, a bebida é envelhecida por dois anos em barris de carvalho americano virgem e filtrada em carvão ativado para maior suavidade. Com um teor alcoólico de 40%, uma garrafa de 750 ml pode ser encontrada no Brasil por um preço médio de R$ 400.
Conclusão: Celebrando a Riqueza da Tequila
Estas 10 tequilas foram escolhidas a dedo por experts brasileiros que compreendem a complexidade e a riqueza dessa bebida de origem mexicana. Cada uma delas oferece uma experiência única de sabor, desde a suavidade da Altos Tequila até a profundidade da Herradura Selección Suprema e a notoriedade da Casamigos.
Ao explorar essas tequilas, você se aventura em um mundo de tradição, qualidade e sabor autêntico. Então, levante sua taça e brinde a esses tesouros líquidos que conquistaram o paladar dos especialistas brasileiros. Saúde!
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fonte: revista Forbes
