A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um nutriente essencial que desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e no bom funcionamento do nosso organismo. Com uma ampla gama de benefícios e propriedades, essa vitamina hidrossolúvel tem conquistado cada vez mais destaque na busca por uma vida saudável e equilibrada. A médica Dra. Letícia Lucas, explica a seguir a importância da vitamina C, os seus benefícios para o corpo, os alimentos mais ricos em vitamina C e o melhor horário para consumi-la.
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Uma das principais funções da vitamina C é fortalecer o sistema imunológico, ajudando a prevenir e combater doenças. Ela estimula a produção e a atividade de células imunológicas, como os glóbulos brancos, que são essenciais para a defesa do organismo contra infecções e agentes invasores. Além disso, a vitamina C é um poderoso antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres, que podem levar ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas.
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Além do sistema imunológico
Outro papel crucial da vitamina C é a sua participação na produção de colágeno, uma proteína fundamental para a saúde da pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos. O colágeno contribui para a elasticidade, firmeza e integridade desses tecidos, conferindo uma aparência jovial e saudável à pele e promovendo a cicatrização de feridas.
A vitamina C também desempenha um papel importante na absorção de ferro não heme, presente em alimentos de origem vegetal, auxiliando na prevenção da anemia por deficiência de ferro. Essa combinação estratégica de vitamina C com alimentos ricos em ferro, como feijões e leguminosas, pode otimizar a absorção desse mineral essencial para a produção de células vermelhas do sangue e transporte de oxigênio pelo corpo.
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Principais alimentos para obter vitamina C
Quando se trata de alimentos ricos em vitamina C, a laranja é frequentemente mencionada como uma fonte popular. No entanto, existem outros alimentos que contêm concentrações ainda mais elevadas dessa vitamina. A Dra. Letícia Lucas cita 8 principais:
1. Pimentão vermelho (1 médio): Aproximadamente 152 mg de vitamina C.
2. Morangos (1 xícara): Cerca de 89 mg de vitamina C.
3. Abacaxi (1 xícara): Aproximadamente 79 mg de vitamina C.
4. Kiwi (1 médio): Cerca de 71 mg de vitamina C.
5. Laranjas (1 média): Cerca de 70 mg de vitamina C.
6. Couve (1 xícara, crua e picada): Cerca de 35 mg de vitamina C.
7. Brócolis (1 xícara, cozido): Cerca de 51 mg de vitamina C.
8. Tomate (1 médio): Cerca de 16 mg de vitamina C.
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Ao incluir esses alimentos em sua alimentação, você estará fornecendo ao seu corpo a quantidade adequada de vitamina C para usufruir de todos os seus benefícios. No entanto, você pode se perguntar: qual é o melhor horário para consumir vitamina C?
Embora não haja um horário específico para obter os benefícios da vitamina C, é recomendado incorporar alimentos ricos em vitamina C em diferentes refeições ao longo do dia. Isso garantirá uma absorção gradual e contínua dessa vitamina essencial. Por exemplo, você pode começar o dia com uma salada de frutas contendo morangos, kiwi e laranja, além de consumir alimentos como pimentão vermelho em suas refeições principais.
É importante lembrar que a vitamina C é uma vitamina solúvel em água e que o excesso é eliminado do corpo através da urina. “Portanto, é essencial manter uma ingestão adequada, seguindo as doses diárias recomendadas e evitando doses excessivas, que podem levar a efeitos colaterais como diarreia e desconforto estomacal”, finaliza a Dra. Letícia Lucas.
Mais Sobre Dra. Letícia Lucas
Médica, graduada pela FAME – JF(Faculdade de Medicina de Juiz de Fora).
Pós graduada em Nutrologia pela USP.
Capacitada em Medicina Funcional Integrativa, o qual é fundamental para otimização da saúde dos pacientes.
Com mais de 7 anos de experiência e mais de 5.000 vidas transformadas, tenho como missão ajudar meus pacientes a terem uma vida mais saudável e equilibrada.
Hoje realizo meus atendimentos presenciais em São Paulo.
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